只知道薏仁的除湿作用，那你就太OUT了
2016/6/17 云南中医
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本文为《养生有道》专栏第305期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，健康生活常相伴!
薏仁的作用和功效
薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。此外，薏仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用。
1、美容养颜：薏仁中含有维生素E和蛋白质，常食能使皮肤细腻有光泽，并能消除粉刺、色斑，改善肤色，经常服用可以起到滋润肌肤、防止脱发、延缓衰老的作用。
2、祛湿消肿：薏仁可以促进人体新陈代谢，有很好的利尿、消水肿、排便、排毒的作用。
3、降血糖、降血压：薏仁含有大量维生素E和微量元素，能清除氧自由基，软化血管，可起到扩张血管和降低血糖的作用。高血压、糖尿病患儿经常服用有利于降低血压和控制血糖，能改善患者的生活质量。
4、降血脂：薏仁中富含水溶性膳食纤维，可以吸附胆盐，减少肠道对脂肪的吸收，从而降低血脂，长期服用可以有效降低胆固醇，减少心脑血管病的发病几率。
5、防治脚气：薏仁中含有大量的维生素B1、维生素E，能有效预防和治疗脚气。
6、防癌抗癌：薏仁内含的薏苡脂能抑制癌细胞生长，其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，长期服用能增强机体免疫力，减少肿瘤发病几率。
几款常用保健药粥的制作方法
薏仁牛奶美白羹
做法：将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏仁粉，用温开水冲服早晚两次。
功效：长期饮用能滋润肌肤、保持皮肤光泽细腻，能消除粉刺、淡化各种色斑。
薏仁百合祛斑粥
做法：将薏仁50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏仁熟烂，加入适量蜂蜜调匀，即可食用。
功效：常吃此粥能健脾益胃、泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
薏仁排石粥
做法：将金钱草30克，放入沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，再放入薏仁100克煮成粥，加适量糖即成。
功效：此粥有利尿，排石，通淋的功效，对肾结石，尿路结石、尿路感染有预防和治疗的作用。
薏仁护发饮
做法：取熟薏仁粉5克冲入温开水500毫升代茶饮料，每日1次。
功效：常饮能营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软、乌黑亮丽。
薏仁冬瓜降脂粥
做法：取薏仁60克，冬瓜300克，山药200克。将薏仁洗净浸泡2小时备用，冬瓜洗净切成小块，山药去皮切成小碎块，入锅，加水1000毫升，煎煮至薏仁熟透即可。
功效：经常食用对脂肪肝、高血脂、糖尿病有很好的预防和治疗作用。
薏仁红豆除湿粥
做法：取红豆，薏仁适量，将红豆、薏仁浸泡1-2个小时待用，先将红豆煮至开花后放入薏仁，大火煮开后，转小火煮至粘稠，放适量冰糖调味即可食用。
功效：夏季常吃红豆薏仁粥,不仅可以除湿祛痹，还能美白祛斑。
注意事项
薏仁虽然营养价值丰富，是老少皆宜保健良品，但因为其性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。所以虚寒体制、月经不调、孕妇及经期女性最好不要食用。另外，薏仁所含的醣类黏性较高，吃太多会妨碍消化。
作者简介
李兆武：主治医师，就职于云南省大理州永平县妇幼保健院儿科，长期从事内儿科诊疗、美沙酮社区维持治疗及儿童保健等工作，在各级期刊发表论文25篇，科普文章86篇，新闻报道20余篇。
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编审/张小贝 编 校/虞静排 版/代叶丽
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