月饼解腻有方法,喝杯刮油普洱茶
2016/9/13 云南中医

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     中秋佳节亲人团圆赏月相聚,自然主题就是品月饼。蛋黄月饼、肉类月饼、豆沙月饼、五仁月饼…….琳琅满目的香甜月饼,让人垂涎欲滴。可是,很多人吃了月饼总会感到胃肠不舒服,富含高脂高糖的月饼,实在令人望而生畏……今天,我给大家一个既可饱口福又能解油腻的好方法,这就是吃月饼时配普洱茶。

    

     月饼配普洱茶,最佳黄金搭档

     “一口月饼一口茶”。吃月饼时佐以茶,一可解油除腻,降脂降糖;二可消食化滞,增添雅兴。当然,尽量选择一些古树系列的普洱茶。茶的清新醇甘之味,能为月饼增添特殊的芬芳与清香。“生普”未经发酵,苦寒沉降之力稍强,适合经常上火,咽喉肿痛,大便秘结的肥胖人群人群饮用。“熟普”是毛茶经过渥堆发酵,暖胃之力强,适合脾胃虚寒,消化不良之人群饮用。

    

     《本经逢原》:“ 最能降火消痰,开郁利气……产滇南者曰普洱茶,则兼消食辟瘴止痢之功。《本草拾遗》中记载:“普茶去油腻,久服轻身延年”;赵学敏《本草纲目拾遗》中云:“普洱茶味苦性刻,解油腻,刮肠通泄……功力犹大也。”充分说明普洱茶具有“消食导滞,清肠刮油,化积解腻”之功用。

    

     普洱茶降脂降糖的现代研究

     普洱茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”,能促进人体葡萄糖代谢,普洱茶含有丰富的茶多酚,明显抑制体内胆固醇、甘油三脂合成,降低血中的胆固醇、三磷酸甘油脂及游离脂肪酸含量,增加粪便中胆固醇的排出,从而去脂解油腻避免摄取过多的热量。普洱茶还能改善胰岛素抗拒,茶中的多糖物质,有显著降血糖作用,所以喜欢喝普洱茶的人,喝茶的时候总会配些茶点,以防血糖过低。

    

     注意事项

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     作者简介

     冯泽辉:云南中医学院民族医药学院教师,从事云南省中医药民族医药博物馆工作。云南大益普洱茶品鉴会会员,云南丝格瑞帝茶业顾问,云南摄影家协会会员、昆明市摄影家协会会员。

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     /张小贝责 编 /王蓉蓉编 辑/李艳萍

    

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