跟我识中药 | 马勃亦药亦食材,紫大脱皮为真品
2016/9/17 云南中医

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     本文为《跟我识中药》专栏第555期内容,感谢您的支持与分享!每天学一点,健康生活常相伴!

     马勃为灰包科真菌脱皮马勃、大马勃或紫色马勃的干燥子实体,俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡。嫩时色白,圆球形如蘑菇,体型较大,鲜美可食用,嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软,外部有略有韧性的表皮,顶部出现小孔,弹之有粉尘飞出,内部如海绵,黄褐色。市场中有用同科真菌植物小灰包的干燥担子实体伪充马勃使用的,也有用灰包科马勃属白马勃的子实体冒充马勃使用的,在治疗用药时需要仔细鉴别。

    

    

     本草品种考证

     马勃的始载本草为《名医别录》。《本草经集注》云:“俗人呼为马屁勃,紫色虚软,状如狗肺,弹之粉出,傅诸疮用之,甚良也。”《蜀本草》引《新修本草图经》曰:“此马庀菌也。虚软如紫絮,弹之紫尘出,生湿地及腐木上,夏秋采之。”据以上本草所述考证,与现今药用马勃相符。

     马勃糖

     白砂糖500克,马勃粉200克。白砂糖放入铝锅中,加水少许,以文火煎熬至较稠厚时,加入马勃细粉,调匀即停火。趁热将糖液倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷,将糖压平,用刀划成小块,冷却后,即成棕色砂板糖。本食疗方清肺、解毒、止血。经常含化食用,可治肺热咳嗽、咽喉肿痛、咯血、鼻齿出血等症。

    

     药材性状鉴定

    

     真品:

     1.脱皮马勃:呈扁球形或类球形,无不孕基部,直径15~20cm。包被灰棕色至黄褐色,纸质,常破碎呈块片状,或已全部脱落。孢体灰褐色或浅褐色,紧密,有弹性,用手撕之,内有灰褐色棉絮状的丝状物。触之则孢子呈尘土样飞扬,手捻有细腻感。臭似尘土,无味。

     2.大马勃:不孕基部很小或无。残留的包被由黄棕色的膜状外包被和较厚的灰黄色的内包被所组成,光滑,质硬而脆,成块脱落。孢体浅青褐色,手捻有润滑感。

     3.紫色马勃:呈陀螺形,或已压扁呈扁圆形,直径5~12cm,不孕基部发达。包被薄,两层,紫褐色,粗皱,有圆形凹陷,外翻,上部常裂成小块或已部分脱落。孢体紫色。

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     伪品:

     1.白马勃:呈类球形、椭圆形、陀螺形及不规则形、商品多呈压扁状,直径2.5cm—6cm(个别可达8cm)。包被厚纸质,多较硬,多为灰白色至黄色,少数色较深,灰揭色,不孕基部小或无。袍体灰白色至灰黄色,少数灰揭色,弹性小,用手撕之,内有灰白色至灰黄色海棉状物或灰褐色棉絮状丝物。手触之前者袍子少,多枯连不易飞扬,手捻较滞;后者饱子呈土样飞扬,手捻有细腻感,产毛似尘仁,无味。

     2.小灰包:呈陀螺形,2—3个丛生一堆或单个,直径1~2cm,外表土黄色至淡茶褐色,无不孕基部。包被两层,外包被易于脱落的一层细小的颗粒所组成,内包被薄而平滑。孢体呈密黄色至淡茶褐色。无味。

     火试:取本品置火焰上,轻轻抖动,即可见微细的火星飞扬,熄灭后发生大量白色浓烟。

    

     生境分布

     生于山坡林下草地腐殖质丰富之处。脱皮马勃分布于内蒙古、河北、江苏、安徽、湖北、湖南、陕西、甘肃、新疆、贵州等地。大马勃分布于辽宁、河北、山西、内蒙古、江苏、甘肃、青海、新疆等地。紫色马勃分布于辽宁、河北、山东、山西、江苏、安徽、湖北、福建、广东、广西、青海、新疆、四川。

     采集加工:夏、秋二季子实体成熟时及时采收,除去泥沙,干燥。

     饮片炮制:除去杂质,剪成小块。置阴凉干燥处贮藏。

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     /张小贝责 编/王蓉蓉编 辑/李艳萍 组 稿/王春霞

    

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