这是唯一一种不用化肥农药的蔬菜　堪称人脑黄金
2016/9/20 靓颜堂中医皮肤诊所

    

    

    

     今天我们就为大家推荐一款这样的无毒无害、不用化肥农药的果蔬!它将饮食安全和食疗养生两者合二为一!

     它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇!

    

     ▲ 白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行~

     安全性：生长期不用农药、化肥

     大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的(打了农药反而增加成本)，这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的金针菇种植能手说：

     金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。

     很多人不知道，以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，因为它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，您也不要太极端了，直接从菜场买回来就下锅哦，会吃一嘴灰的~

    

    

    

    

    

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     1、促进脑发展

     金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。

     长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。

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     2、提供人体不能合成的氨基酸

     人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。

     而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。

    

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     3、化疗患者可以多吃

     由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应。

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     4、降血脂、降胆固醇

     数据显示：金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，适于高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。

     所以，平时老年多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。

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     5、抗疲劳、抗炎、菌丝医用

     金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——“金针素”，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。

    

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     6、护肝脏

     营养学家认为：金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。

     经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

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     7、增进食欲、帮助消化

     金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外养学家称其为“减肥菇”。食用方法是金针菇煮面。

     另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外~

    

    

    

     配料

     金针菇、西红柿、芡粉准备好。

     做法

     金针菇去根洗净，同切片的西红柿一起备用；

     热锅，先放西红柿，再放金针菇，一起翻炒，加油盐，然后加入清水煮开；

     芡粉调水，出锅前淋入，这样能够让菜色更加浓郁。不喜欢芡粉的也可以不勾兑。

     出锅前加点香油吧!

    

    

    

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