日式厚蛋烧——在家就可以做的简单日料
2016/8/15 筷子生活网订阅号

    

     日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

     做日料也可以很简单，推荐1款自己在家就可以做的简单日本料理。

     日式厚蛋烧的做法

    

     食材

     选鸡蛋5个/火腿/香葱

     <span style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; color: #666666;"><img src="https://pic3.zhimg.com/e43f6087c4b697a5c40267b0f9d1a826_b.png" src="/asp/image.asp?m=0&w=gh_b5abfa97f67b&u=http%3a%2f%2fmmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eUVkaHQiazScFRINcqZBZlRkuzOzibpYgkZN7vF61qWiaC2oTuEsO3ovhCETkkibl1TeQtJH8HMEju5iahpP0BrtSrg/0" width="497" />

     步骤

     ①

     <span style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; color: #666666;"><img src="https://pic3.zhimg.com/4a43625e6e56487db497eedbc55c0ac2_b.png" src="/asp/image.asp?m=0&w=gh_b5abfa97f67b&u=http%3a%2f%2fmmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eUVkaHQiazScFRINcqZBZlRkuzOzibpYgk7MFAlDkYok2nicbJNicicI17wTMRv4EZx1uibErYnDxMo1T7deib3Zlzbgg/0" width="495" />

     锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可。

     ②

     <span style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; color: #666666;"><img src="https://pic3.zhimg.com/bbc9486ad5396743a4b459ac78030b4e_b.png" src="/asp/image.asp?m=0&w=gh_b5abfa97f67b&u=http%3a%2f%2fmmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eUVkaHQiazScFRINcqZBZlRkuzOzibpYgkwL442WcIeVtukibVpC9qxY4VmHULcq9e5PtFfq99Qh0moSIRs1sruTQ/0" width="497" />

     此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。

     ③<span style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; color: #666666;"><img src="https://pic2.zhimg.com/3e6074c782d3dcd5e024c255d52871c1_b.png" src="/asp/image.asp?m=0&w=gh_b5abfa97f67b&u=http%3a%2f%2fmmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eUVkaHQiazScFRINcqZBZlRkuzOzibpYgkh6hrXNCBQ5JiazM0JVlhggg8qwufAP2hAArEh2q5j42Bpcl1DTQ3ARQ/0" width="488" />

     全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。切好摆盘。

    

    

    http://www.duyihua.cn
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