除了平均身高体重，我们还应该关心什么？
2015/7/13 协和老年医学

     前段时间，国家卫计委发布了《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》。你的身高/体重拖了国家后腿吗？

     具体报告如下：

    

     这个国民平均身高体重只能反映我们的体格发育和膳食营养情况有了很大改善，但并不能成为你的择偶标准。

     对高个大块头的崇拜源于原始社会里面打猎的需要，在当今这个时代，身高体重早已不是决定一个人的眼界、能力和成就高度的因素了。

     我们更加需要关心的，是下面这些和身体健康息息相关的数字：

     一个人是否胖子要用体重指数BMI来评判。按以上数据计算，男性BMI为23.7，女性BMI为23.6，都非常接近于超重(BMI≥24)。全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。也就是说，全国有将近一半的成人BMI是不达标的。这个增长率已经名副其实的“赶英超美”了。

     我们这里并不歧视胖子，只是肥胖和多种慢性病有相关性，比如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等等，所以为了自己的健康，还是稍微减减肥比较好。

    

     首先，我们的脂肪摄入太多了，供能比超过30%，而谷类食物的供给比低于推荐量的下限60%。另外，蔬菜、水果摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。豆类和奶类消费量依然偏低。

     这会有什么问题呢？

     很多人喜欢的零食、还有一些肥腻饮食里面都含有大量饱和脂肪，摄入过多会增加肥胖、高血脂、动脉粥样硬化的风险。由于脂肪吃多了，作为主粮的谷类食物就相对吃得少了，可能会导致膳食纤维、B族维生素的缺乏。

     所以建议一：少吃零食，减少用油和肥腻食物，好好吃饭，多吃粗粮谷物。

     北京协和医院临床营养科教授于康指出，蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

     还有，豆类和奶类含有大量优质蛋白质、维生素和钙，是极好的营养食物，但我们的消费量还是普遍有些不足。建议每天摄入30-50g大豆/豆制品、300ml奶(可选择脱脂奶、低脂奶)。

     因此建议二：应当做到每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，而且多样化，尽可能多地摄取不同颜色的果蔬。多吃豆、奶。

     报告还显示，居民平均每天烹调用盐10.5克，虽然较2002年下降1.5克，但距离建议每天6克的目标还很远。俗活说，“千滋百味盐是第一味”，但是吃得太咸，小心高血压哦。

     建议三：少盐饮食，另外很多精加工的食品零食都含有很多盐，不要忽视。

     有多严峻？成人高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%，就是说每10个和4个人里面就有一个是糖尿病/高血压病人。另外，40岁及以上人群慢性阻塞性肺病患病率为9.9%。癌症发病率为235/10万，十年来我国癌症发病率呈上升趋势。

     一般来说，人们越长寿、越多不良生活习惯，慢性病发病率越高。这些习惯除了上面提到的肥胖、饮食不合理以外，还有吸烟、酗酒、缺乏体力活动等等。

     看看我们，这些不良的生活习惯简直像智能手机一样普遍，甚至人手几个。

     1.我国现有吸烟人数超过3亿，其中男性吸烟率高达52.9%，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为72.4%；

     2.成人的人均年酒精摄入量为3升，饮酒者中有害饮酒率为9.3%，其中男性为11.1%；

     3.成人经常锻炼率为18.7%。

     随着居民平均寿命越来越长，慢性病将成为送我们去见马克思的主要原因。如果还想多看几眼这个大世界的，建议四：远离烟酒，每天30分钟以上、每周至少5天中等强度的运动。

     前提是你没有借钱去炒股……

     还有同学问，不是说每天喝少量的酒有益健康吗？

     这个问题是这样的：有学者提出，每天喝少量的酒(多数说红酒)可以降低动脉粥样硬化的风险，但是目前还缺少令人信服的证据，医学界也是持怀疑态度。但是，喝酒，哪怕是喝一点，会增加癌症风险的研究却比这个多得多。你觉得这个交易划得来吗？

     最后为大家总结成十六字真言：少油少盐多蔬果，豆奶谷类要吃够。远离烟酒多运动，健康生活我自豪。

     图文源自微信公众号“复旦医学博士联盟”

    http://www.duyihua.cn
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