汉堡十年未变质!你还敢吃洋快餐吗?
2016/5/9 养生十万个为什么

    

     近日,据英国《每日邮报》报道,一名美国网友在社交网络上发布了一张图片,表明麦当劳汉堡的薯条在购买10年后依然没有腐烂,此照片一经发布,便引发了网友对于洋快餐是否健康的质疑。

    

     图片显示:汉堡和薯条购买于2006年4月

     该网友表示,这些食物是他在2006年4月购买的,照片显示10年的时间并没有让汉堡和薯条有任何的变质和腐烂。很多人表示这是由于麦当劳的食物里不含水分才不会导致食物变质腐烂;还有网友表示其他的食物没有水分照样也会变质,这只是证明了“洋快餐”是不健康的。

    

     《华盛顿邮报》曾经刊载一篇文章《快餐咬了中国文化一口》,文章指出:对28个国家1.44万名成年人的调查发现,在中国41%的受访者每周至少要吃一次“洋快餐”。文章同时指出:“中国目前约有两亿人体重超标,600万人肥胖。

     洋快餐消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因”

     “洋快餐”的5大危害1损害少年儿童智力 2004年11月6日,中国中医科学院程昭寰教授在《中国食品报》撰文介绍,加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时,再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现,“胖”老鼠的表现远不如吃普通饲料的“瘦”老鼠,后者学习能力更强。

     研究人员由此得出结论:高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的神经系统,并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。2导致肥胖和性早熟 2003年,美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔教授研究发现:汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化,容易使食用者特别是少年儿童上瘾,难以控制进食量。因为人体内的激素控制着人体的饮食行为,这也是为什么小孩吃了一次“洋快餐”就想吃第二次。

     在欧洲,许多家长都禁止孩子吃美式快餐。而在我国,由于“洋快餐”的销售策略是以儿童为促销对象,他们用简单的套餐小礼物、儿童游乐设施、各色甜食,诱使孩子们不断地去消费。

     而广大家长对此缺乏警惕,近10年来,我国少年儿童的肥胖人数翻了两番。毫无疑问,经常食用“洋快餐”, 造成饮食结构不平衡,是出现这种状况的主要原因之一。

     3氢化油导致慢性病 东西方传统膳食结构存在的巨大差异,使中国国民对“反式脂肪酸”的认识远远落后于西方,我国一些消费者甚至不知道膳食中存在“反式脂肪酸”。

     而伴随“洋快餐”的泛滥,国民膳食中反式脂肪酸也越来越多。“洋快餐”用的奶油是氢化油,即把植物油加氢气后生产出的油,其含有约38%的反式脂肪酸,这是一种自然界不存在的脂肪酸,是人造的脂肪酸。

     由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点,所以“氢化油“可增加食品的口感,并大大降低成本,在“洋快餐”中被普遍应用。

     2006年10月30日,美国5500家肯德基连锁店被迫宣布停止使用氢化油,但是在中国肯德基却从没有这样的举动。4致癌物质含量高 瑞典国家食品管理局于2002年4月24日公布的一项研究结果表明:汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的“丙烯酰胺”,这种物质可导致基因突变,损害中枢和周围神经系统,诱发肿瘤。

     美国食品与药物管理局于2004年公布了750种食品检验结果,再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花及饼干中所含“丙烯酰胺”最高!

     日本厚生劳动省的一项研究也表明,从薯片中可检验出高浓度的丙烯酰胺。

     英国、法国、美国的专家也纷纷进行了检测,全都得出肯定的结论。

    

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