夏吃它,润肺止咳、美容养颜,女人尤其不能错过
2016/5/31 养生十万个为什么

    

     百合,是很多人都很熟悉的食材,它味道清香,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等,但您一定不知道,百合其实超级厉害!

     百合的营养价值

    


     1润肺止咳 百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2宁心安神 百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。3镇静催眠 百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。4美容养颜 百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

    

     5痛风发作的辅助治疗 百合含有丰富的秋水仙碱,可减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。6抗疲劳 百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。7保护胃黏膜

     百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

     百合的家常做法

     百合银耳红枣汤主料:百合 (适量)、银耳 (适量)、红枣 (适量)做法:1、干的百合,红枣,银耳各适量。

     2、银耳先泡发。百合洗净待用。红枣洗净,加小半碗水泡发待用。3、电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟。4、然后再放银耳继续煮至软烂,至少要煮半小时以上。5、最后下入泡发好的红枣,连泡好的水一起倒下去。6、煮好后可以一直保温,准备喝的时候加三小块方糖,其实不是很甜,百合还有一种清苦的味道,所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖。

     百合绿豆粥主料:绿豆 、百合 、糯米做法:1、百合提前泡发。

     2、绿豆洗净,倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火煮15分钟。3、糯米洗净,倒入绿豆中;大火煮开,小火煮15分钟。4、倒入百合,煮10分钟。5、加入冰糖,熬煮5分钟。盛入碗中,温热食用。

     银耳百合莲子羹主料:银耳、百合、莲子 、枸杞做法:1、银耳泡发。去掉根部,撕成小块。

     2、银耳放入锅内,倒入足够多的清水。3、莲子也用温水泡发。莲子去掉内芯。4、银耳煲一个半小时,加入莲子。百合洗净,分成小片。5、莲子软后,放入百合。下入泡发的枸杞。6、再煮15分钟左右即可熄火。7、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

    

     百合怎么挑?

     鲜百合:

     新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道,略带苦味。

     干百合:

     干百合色白,或者是稍带淡黄或淡棕黄色,质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好,和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

    

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