它是“秋果之王”，其营养功效多到你想不到！
2016/9/28 养生十万个为什么

    

    

     八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈~~~

    

     事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗。

     大家都知道栗子淀粉多，而其实栗子才是隐藏“秋果之王”。

     栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍；

     每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的；

     鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍

     钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍……

     看起来不是水果而是更加像坚果的板栗，

     居然比水果的维生素C还要多!

     是不是又学到一点啦~

     生吃？熟吃？如何吃最好呢？

     继续往下看~

     吃栗子的好处

     栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。

     益气补脾健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

    

     强身健骨人老腿先老，防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

     吃栗子的时候还有讲究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，这样才能有效解决腰腿疼。

    

     防治高血压栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾汗量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。低钠高钾的可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

     需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。

    

     栗子+鸡能大补这是一道菜，而不是生吃栗子，对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。

     而且，秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合秋天吃。

    

     慢性肠炎常吃栗子慢性腹泻肠病不妨多吃栗子，那些杀菌的药虽然能缓解症状但在杀灭有害菌的同时有益菌也会大量死亡，使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。

     推荐腹泻喝点栗子粥：栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。做法是取栗子(鲜)30克、粳米50克、山药(干)20克、枣(干)10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。

    

     吃栗子养发栗子含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，是头发所必需的主要营养，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果!

    

     挑板栗

     挑板栗，我们只需要记住3个字：看、捏、闻。↓

    

     一看，好的栗子表面呈深褐色，且颜色均匀带光泽，栗子的绒毛也较为多。注意!一定仔细看看栗子表面有没有虫眼哦!

     二捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满；如果手感较软，则表明果肉已干瘪了。

     三闻，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻。如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味。

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