二货开饭亲自试验的自制#猪肉脯#秘方正式公开！
2016/9/2 二货开饭

     Aug31零食篇自制猪肉脯简易，低油

    低油中式烘烤

    

    ●●●文/二货开饭(foolkitchen)图、原稿/Chinese Sichuan Food

     最近天天催更果姨，但是她最近死皮赖脸地说没灵感写段子，甚至硬是催着我做猪肉脯给她吃我不肯，她就霸王硬上弓.....逼着我写秘方给她，秘方我是坚决不给的，因为秘方我只会给我最亲爱的二粉们。趁果姨还没看到这条推送以前，快点收好这条绝世好味的猪肉脯秘方。当然最好是趁着温热吃最好，隔夜就不好吃了!吃过的小伙伴都返寻味啊!!本文是二货开饭(foolkitchen)原创作品，需要转载请注明微信公众号出处和原文链接。详细转载规范请在公众号【二货开饭】里回复“转载”得到转载规范，否则会进入我们的转载黑名单哦~猪肉干

    

    

     二货家猪肉脯

     预备时间：30分钟烹饪时间：30分钟总时间：1小时备注：20片，50cm*50cm1.由于没有防腐剂，所以如果要保存的话，最好放进冰箱里并且尽快食用。2.猪肉里的瘦肉和肥肉一定要选比例9:1(9是瘦肉，1是肥肉)，这样做出来才不会太干。材料蜂蜜

     白芝麻

     肉部分：453.6g 猪肉(切碎的)1/2茶匙 盐1茶匙 五香粉1茶匙胡椒粉3/2汤匙 生抽1/2汤匙 老抽1汤匙鱼露1汤匙糖几滴芝麻油(还有料酒)

     步骤

    

    猪肉要切碎

     1.猪肉要切碎；放盐，黑胡椒粉和糖，料酒，老抽，生抽和鱼露，搅拌至少2分钟知道猪肉变得粘稠。腌大概30分钟左右。

     2.把猪肉放到切板上，然后再一次切猪肉，大概4-6分钟左右，或者直到你觉得肉质更加粘稠为止。3.预热烤箱180度4.在烤盘上放上一层锡纸，然后把猪肉放上去。用保鲜膜盖上，然后用擀到大概1/3厘米左右薄度。5.取走保鲜膜，刷上蜂蜜，然后撒上几颗芝麻。放进烤箱烤制15分钟左右。6.然后取出烤箱，小心地翻到另一面，烤另一面15分钟。7.等待冷却。最后切成小片，就可以美美哒享用啦本文是二货开饭(foolkitchen)原创作品，需要转载请注明微信公众号出处和原文链接。详细转载规范请在公众号【二货开饭】里回复“转载”得到转载规范，否则会进入我们的转载黑名单哦~

    

    

    

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