果冻有护肾利尿之功效
2015/7/31 随安堂

    

     果冻是一种老少皆宜的食品，想要吃好吃的果冻？跟我来吧!

     明列子酸奶果冻

    

    

     1、取少量明列子加水浸泡几分钟，一会儿就膨胀开来了。

     2、将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀。

     3、白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合，白凉粉和液体比例大概1：6左右,搅拌均匀后关火。

     4、倒入硅胶模至七分满，冷却结冻。

     5、现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水，加热后加入白糖搅拌均匀后关火，稍凉倒入酸奶混合，拌成均匀的酸奶糊。

     6、将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面,冷却脱模即可。

     功效：明列子又名兰香子、罗勒籽、九层塔，是“罗勒”的成熟果实，大小如芝麻，将其浸泡在水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进胃肠道蠕动，有助人体消化，降脂减肥之佳品。此外还有明目、护肾、利尿、强身健体的功效。

     蓝莓果冻

    

    

     1、备好材料，蓝莓稍微洗净。

     2、吉利丁片放入冷水中泡软,

     3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁，再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深。

     4、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用。

     5、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀。

     6、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却。

     7、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定型即可。

     小窍门：

     注：

     1、如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再 加蓝莓再倒果冻液；

     2、糖的量可根据自己的情况做适量的增减；

     3、蓝莓也可以用牙签扎个小洞再煮，更容易使颜色变深；

     4、腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

    

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