让世界爱上“中国枣”
2015/12/18 随安堂

    

    

     枣是地地道道的“中国枣”，中国栽培和吃枣的历史相当久远。《诗经》已有“八月剥枣，十月获稻”的记载了。《礼记》上亦有“枣栗饴蜜以甘之”。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。

     红枣，又名大枣。与李、栗、杏、桃一起并称“五果“。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。明代大医家李时珍说：“熟则可食，干则可脯，丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粒食，以养民生”。翻译成大白话就是：生的可以吃，熟的可以吃；新鲜的可以吃，干的也可以吃；可以当零食吃，可以入药，更可以在荒年的时候救命。总之，红枣简直就是水果界的万能宝宝啊。

    

     关于红枣的传说不胜枚举，但其中流传最广的是和大禹治水相关。传说红枣来自于天界，因王母娘娘听闻大禹治水很辛苦，便派金童玉女携两枚红枣下凡，送给大禹补充营养，谁知金童玉女这两个人肉快递并不靠谱，经不住红枣色香味俱全的诱惑，终于在纠结了许久之后把两颗枣给偷吃了。王母娘娘盛怒之下，便把金童玉女变成两只红枣打下凡尘。于是人世间便有了这晶莹可爱、甘甜美味的红枣。

     《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充“。意思就是谷物是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。自古至今，红枣一直受到中医的喜欢，《本经》中对红枣的定义是味甘性温、脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代医学经过研究，也同样证明了红枣能使血中含氧量增强、可以滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。

    

     大枣是一个健康使者，深受广大人民的喜欢，跟大枣相关的保健养生俚语更是信手拈来：要使皮肤好,粥里添红枣；五谷加红枣，胜过灵芝草；一天一个枣，不用大夫找。至于“枣生贵子“，也是人们借红枣来表达对美好生活向往。总之，红枣是和吉祥如意、幸福美满联系得最紧密的水果。

    

     据说在万物勃发的春天，枣树是最后一个萌芽开花的，嫩绿的叶子从粗糙的树枝萌生，就像老人沧桑的大手，托起一簇簇充满希望的幼苗。到了暮春时节，它小小的、星星似的淡黄色花朵便散发出诱人的馨香，将方圆十几里的蜜蜂都吸引了来。

    

     夏季是红枣挂果的旺盛时节，只见那一颗颗翠绿的青枣随风微微颤抖，活像一颗颗圆润的绿宝石。秋天的枣园赛过天堂，红透的、半红的、半青色的枣儿灯笼似的挂满每条树枝，简直就是千颗万颗压枝低垂，缤纷的色彩和丰收的喜悦都令人心旷神怡。

    

     丰收之后，大啖红枣是必然。但红枣虽好，也有禁忌哦。鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者也不宜多食。

     红枣是真爱，一恋竟千年。每每想到红枣穿越千年的风霜而来，一直为人类健康默默付出，,内心深处都会升起有一种对世间万物和对生命的敬畏感。我为生在这世间而感到幸福，也为能品尝到红枣这样的美味佳果而幸福。

    

     (图片源于网络，由随安堂整理分享)

    

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