美丽素食|像恋人般的秋葵蒸蛋
2016/8/19 随安堂

    

    

     喜欢秋葵的人，大概一开始迷上的是它的样子吧。秋葵，秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，民间也称"洋辣椒"。秋葵长得有点像一小段豆荚，切开的断面，则是一个小小的五角星，在蔬菜里面，样子算是很可爱的。

    秋葵被许多国家定为运动员的首选蔬菜，而被称为“奥运蔬菜”。据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。秋葵富含聚糖、锌和硒等微量元素，可以帮助消化、增强体力、健胃整肠，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用。不说不知道，秋葵浑身是宝啊!但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

     热爱厨房的人是热爱生活的人，希望美好的生活都有美味的食物相伴。每每打蛋时，听着筷子搅动的声音，看着蛋花兴奋地跳动着，无法掩饰即将与秋葵相遇的喜悦，我便知道一段美妙的故事要开始了!

     做一朵开在碗里的花 秋葵蒸水蛋

    

     主料：

     鸡蛋(3只)、秋葵(1只-2只)、纯净水(200g)

     辅料：

     盐、酱油、香油

     做法：秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好。

     将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌。

     将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀，静置15分钟。

     将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子。

     锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟。

     取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。

     小贴士：打好的鸡蛋液一定要静置

     一定蒸蛋的时间不能长

    

     (部分图片源于网络，版权归原作者所有)

    

     望你越来越健康

    

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