武汉人 | “过早”是一种情怀 —— 热干面
2016/4/7 汉购网

     武汉热干面关于它，其实你了解的没那么多它是中国五大名面之一“中国十大面条”之首

     首次登上纽约时代广场大屏幕的中国面条

     在武汉只收4块钱一碗的过早餐点......

     对于他，热干面是开始20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，热干面也就从此诞生了!

    对于她，热干面是情怀

     一位在意大利留学的武汉吖(网名喵喵)在自己的博客中这样写道：“

     每个人都会有特别思念的味道

     可能是

     你喜欢的那个人身上的味道

     也可能是

     某一种食物让人欲罢不能的味道

     日思夜想其实没什么

     最折磨的人是不经意会念起但却没办法得到

     在武汉生活了18年最喜欢它的仍是那碗动人的“面”

     就算是一包包真空装的国际快运

     吃出来的都是混着一碗热泪的回忆

     “热干面”，萝卜干，酸豆角......

     想想都是暖暖的情怀”

     对于他，热干面是尝新湖北姑娘黄爱蓉就和丈夫在佛罗伦萨开了一家面馆。丈夫张晓敏，特别喜欢以“武汉人”自居，他贴在隔壁中国超市的广告招贴，打出的招牌就是“武汉人做的武汉热干面”。他通过对本土热干面的改良，尝试做出了意大利人爱吃的口味。他说意大利人喜欢食品中有点甜味，就在萝卜丁的制作过程中，多加了点糖。其次还通过将意大利粉与芝麻酱的混合，创造出了新式热干面的吃法!5月1号，在纽约时代广场的大屏幕上首次出现了热干面的广告，可想而知，热干面现在已经走出国门，并有了新的传承与发展。

    

     大汉口热干面

     秉承热干面最原始的味道

     推出双层复合软包装，便携方便

    

     即使出门在外

     或者远在他乡

     家乡的味道也能随时享受

    

     点击图片，体验武汉风味

     点阅读全文，体验武汉人”过早“情怀

    

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