古道樱桃好吃树难栽，今有烟台樱桃任你采。
2016/5/20 汉购网
文 | 西蒙
烟台，位于山东半岛的北部，东连威海，南邻青岛，西接西接潍坊，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望。提到烟台，给人的第一映像是一个极具历史文化的地方，并且在明代的时候是预防倭寇的桥头堡。但是另外一个不得不提的是烟台大樱桃。
烟台大樱桃
烟台市全国的大樱桃主产区，石灰岩地区，低温比较其他地区都会偏高，并且北面群山环绕，造就了烟台的独特“小气候”。由于樱桃对于环境质量要求比较高，所以烟台的独特环境能够为樱桃提供一个理想的生长周期，保证养分的积累与充足，糖分高。
烟台地处北纬73度，全年光照平均2672.2小时，属于大陆海洋半湿润气候，并且有着充足的降水。石灰岩图纸富含有很高的微量元素以及矿物质。并且还有纯天然无公害的山泉水，水质优良并且充足。这样就保证让了烟台的樱桃会比其他的地方的樱桃口感更加的绵密。
烟台大樱桃由于抗寒能力比较弱，喜欢温暖而，生于上坡阳处或者沟边，适宜在平均气温在15至16度的地方栽培。
烟台大樱桃的铁含量特别高，位于水果之首。经常食用可补充体内铁元素的需求，促进血红蛋白再生，即可预防缺铁性贫血，又可以增强体质，健脑益智。
车厘子与樱桃的不同
▲车厘子
车厘子实际上就是我们平常所说的大樱桃，车厘子的个头比较大，皮比较厚，弹性大。在许多国内的市场上，国产的小樱桃称为樱桃，也叫中华樱桃或者中国樱桃。车厘子比较常见的品种是宾萤，其次是霖宝。宾萤果实呈暗红色，果实比国产的樱桃大，并且宾萤多产自美国和欧洲。
▲中华小樱桃
小樱桃又称中国樱桃或者中华樱桃，我国的樱桃个头比较小，大概5月份成熟，皮薄汁多，味道比较甜美，并且含有大量的铁等微量元素，具有较高的营养价值。我国种植樱桃的历史有3000多年。
▲烟台大樱桃
小樱桃主要的产地是在山东、安徽、江苏、浙江、河南等地生产，而烟台的大樱桃是在1871年的时候，美国传教士J·L·Nevius首次引入，并且与国外的车厘子差不多。
1、大樱桃的保质期只有7天左右，请注意保鲜!
2、患有溃疡、高热及身体有炎症的人不宜多吃樱桃；乙肝患者不易吃樱桃 !
3、正在服药和药物治疗的人不宜吃樱桃，请注意!
4、一次性食用，不宜超过200克，请注意!
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