史上最全的冰淇淋配方，凑齐召唤冰雪女王~
2016/6/26 烘焙帮

     夏季躲在空调房就足够了？当然不是啦!

     没有足够的冰淇淋解暑，那怎么行呢，快来学会做做吧~

     一口巧克力脆皮冰淇淋

     春末夏初

    

     介绍

     材料淡奶油200克

     棕色可可脂巧克力块25克

     抹茶味可可脂巧克力块30克

     白砂糖30克

     水适量

     做法1、食材准备：淡奶油200克、棕色可可脂巧克力块25克、抹茶味可可脂巧克力块30克。

    

     2、抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小熔锅里，备用。

    

     小贴士

     1、小锅放适量水，浸泡过放了抹茶味巧克力碎熔锅的底部那么多水即可。

     2、制作这道冰淇淋时，温度11度，没有暖气，巧克力凝固快，需用热水一直热着小熔锅或小碗。

     3、刷巧克力酱时尽量刷薄薄的，刷得不好看也没有关系，出来的效果都好看。

     4、棕色巧克力碎融化后有点干，可以加几滴淡奶油或牛奶再用硅胶刮刀刮均匀。

     5、挤淡奶油时，把裱花袋口一直放硅胶模里边底部，再挤出淡奶油至满模，避免成品出现很明显的气泡。

     6、硅胶模比较软，放进冰冻时底下垫一个平硬的碟子，成品不容易变形。

     介绍

     材料冰鲜蔓越莓80克

     蓝莓30克

     蔓越莓果汁饮料150克

     RIO酒80克

     蜂蜜25克

     做法1、准备食材

    

     小贴士

     材料纯牛奶130g

     淡奶油100g

     冰糖粉(打磨)30g

     巧克力40g

     巧克力酱(装饰)适量

     饼干(装饰)适量

     做法1、准备好制作冰淇淋的食材，最好将淡奶油放在冰箱冷藏室里保存20分钟，这样比较好打发淡奶油哦!

    

     10、连接电源，启动冰淇淋机。

    

     12、吃的时候加一点巧克力酱和装饰饼干，更美味哦!

    

     小贴士

     跟烘焙帮的小伙伴们一起追寻美食的脚步吧~

    

    

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