香辣牛肉 做法
2016/7/12 可乐香草

     香辣牛肉是麻辣诱惑旗下的产品之一，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

     香辣牛肉所需材料主要食材

     牛肉 ( 200克 )

     料酒 ( 3克 )

     生粉 ( 9克 )

     鸡精 ( 少许 )

     辅助佐料

     花生油 ( 适量 )

     青葱 ( 适量 )

     盐 ( 少许 )

     蒜 ( 适量 )

     干辣椒 ( 50克 )

     姜 ( 适量 )

     生抽 ( 3克 )

     香辣牛肉做法图解

    1牛肉切条

     牛肉按直纹切0.2公分厚的条形。

    

    2牛肉切块

     在切成块状

    

    3焯水备用

     将水烧开，放入沸水中焯水备用。

    

    4起油锅

     起油锅 放入蒜瓣、姜片、干辣椒煸炒。

    

    5倒入牛肉块

     爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟。

    

    6加适量水

     放老抽炒匀后加水，水多些。

    

    7加入糖等其他调料

     水滚后撇去血沫，加入糖 五香粉 八角 香叶 花椒 调味。

    

    8加盖烧开

     加盖烧开 煮约一个半小时。

    

    9翻炒出锅

     加入盐 勾芡 花椒油 翻炒出锅。

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