广州 | 舌尖上的潮汕美食
2015/10/24 吃不胖的美少女

     饿了么？饿了，就关注【吃不胖的美少女】吧!

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     今天吃点啥

     一提到吃就开心

     让美食来的更猛烈些吧

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     随着《舌尖上的中国2》之心传的播出

     蚝烙开始进入大众的视野

     人们愈发想了解潮汕美食

     那么在广州是否能吃到正宗的潮汕美食呢

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     我在广州吃个牛肉丸都不正宗哎

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     那是因为你之前没有关注我们啊

     东园阁

     潮州菜餐厅随处可见，不过意想不到的有一间精品潮州菜居然隐藏在五星级酒店内。

     宴请客人，环境出品也是极好的，

     汕头腌血蛤采用凉拌的做法，加入蒜、辣椒和醋等调味料一起腌制下，就直接把血蛤的鲜给一起调出来了。

     汕头蚝仔烙用新鲜蚝仔加入薯粉、胡椒粉和葱花，再用旺火煎至金黄色。趁热咬上一口，蚝仔烙表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。

     素汁局辽参双娇底下的黄色汤汁是用玉米与其他食材一起磨碎后再与辽参局熟，吃起来的辽参会伴着玉米的淡淡清香，非常健康的一道菜。餐厅： 东园阁地址： 越秀区 东风路391号广州希尔顿逸林酒店3楼电话： 020-28337225人均： 168

     海门鱼仔

     新鲜只有两个字，我只说一次。

     这里的海鲜都是每天从潮汕运过来的，每天必清，卖完就没有了，所以要来海门鱼仔吃到好吃的就要尽早来!

     卤水鹅肝肥而不腻，入口即化，而且完全没有腥味，可以媲美法国鹅肝，到店必点。

     腌虾蛄是用濑尿虾来生腌，用辣椒与蒜头和酱油等一起腌制，酱油融入虾肉中，作为下酒菜，一流。

     凉拌花甲花甲肉的饱满度也是少见的，和香菜搭配起来，冰冰凉凉的花甲更有一番西域的神秘风味。

     炒薄壳必点菜，从小就喜欢吃这个，味道很好，肉很鲜很嫩很甜，但个头并不是很大。

     普宁豆腐重中之重，外面脆，里面软，趁热吃，再点个配料，好味。餐厅： 海门鱼仔店地址： 越秀区 先烈中路92号黄花岗派出所旁(近黄花岗剧院)电话： 020-87766618人均： 85

     金成潮州酒楼

     家常的潮菜，同样要求取材新鲜，原汁原味，虽没有华丽的外表和精巧的技法，却是每个人心中最美好的食物。

     生腌血蚌先将血蚌用开水汤成半生熟状态，使之既能轻松打开蚌壳，又不会让蚌中鲜美的红色黏液流失，蚌肉鲜甜爽脆，加之腌料的滋润，味极鲜甜，还有滋养补血的功效。

     卤水鹅掌选用的是狮头鹅掌，它不像卤狮头鹅头那般昂贵，肉质肥厚有韧劲，整只啃起来津津有味，唇齿留香。

     陈皮骨很香的陈皮味但是炸的不老，肉很嫩，而且油不多，放冷了也不油腻!

     清汤牛肉丸真是比较清淡的一道菜，牛肉丸可以吃的出是手打的，因为超极的弹牙，每一口的感觉都是那么的满足。餐厅： 金成潮州酒楼地址： 越秀区 寺右新马路南二街18号广兴华大厦1楼(近地铁五羊邨站)电话： 020-84222111人均： 105

    

     一会就吃潮汕菜好嘛

     吃不胖的美少女

     微信号：titoudatou

    

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