千万别等端午再去买,这家号称苏州最好吃的粽子,迟了别想吃到!
2016/6/3 苏州微生活

    

     主编苏小小:大咧咧的女汉纸一枚,心地纯善,自诩“扮得了少女,演得了女王”,常“二”神附体,跟我一起遇见不一样的苏州。

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     苏州最好吃的粽子!

     端午节快到了,又到了吃粽子的时候。说到“苏州最好吃的本地粽子”,赵记粽子非它莫属。

     很长一段时间,本地人是这样描述它的坐标的:文化市场对面。两年前,还是个开在居民楼下的车库的小铺子,而现在已经承包下一个大门面。

    

     就算是这样,也依旧挡不住苏州人疯狂地排队!传说下午2点半开卖,早晨就有人过来排队了。排到排到拐角处,直接坐在地上等……

    

    

     排队几个小时一次性买几十个通通拎回家。甚至买一车↓↓

    

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     每只粽子要煮7个小时

     每天只卖30位

     他家的粽子早上7点就下锅焖煮,每只粽子都要煮上7个小时,每天下午2点多才出摊。每天只有排到前30位才能买到,卖完就关门。

    

     粽子都是现包现煮,绝不冰冻。最好吃的肉粽和蛋黄肉粽基本1小时卖光,要是1点之前不排队的话,肯定是吃不到了。

    

     快到端午节,买粽子的人越来越多,粽子出摊时间不太固定。第一批早上9点,第二批和第三批大概是12:00--13:00,15:30--16:00。去迟了就别想吃了!

    

     每天,大炉子上沸腾的粽子,热气腾腾的肉香味、粽子叶浓郁的清香随着蒸汽不断向外飘~~

    

     透过透明玻璃可以看到阿姨们忙碌地包扎,绿绿的粽叶、大块的肉、黄灿灿的蛋黄,阿姨们将粽叶拗成漏斗状,放米塞肉,白线熟练地一捆。

    

    

     一大筐生粽瞬间摞成一筐又一筐。一个个包好的大粽子,快,全都到我碗里来。

    

     别急,身上带个20多元钱,就能把每个味道的粽子都吃一遍!

    

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     苏州最好吃的粽子

     卖了这么多年,绝不是虚名

     来赵记买粽子的人,都知道它家最好吃的就是:大肉粽和蛋黄肉粽。

     大肉粽,赵记粽子的招牌,必买!他家讲究“两精一壮”,就是用两块瘦肉搭配一块肥膘,这样才好吃。

    

     他家的粽子很紧实,但是超!级!糯。一口咬下去,很Q,能够嚼出糯米淡淡的甜味。

    

     大肉粽,真的是非常大肉,肉食动物们怎么能错过!肉都是腌制过的,烧的比较烂,也很入味。刚出炉的肉肉超新鲜,让人想起有小时侯的味道~

    

     肉粽里面有猪油,要热热的吃,有一小块肥肉化开夹着瘦肉吃,一点儿也不腻。

    

     糯米和肉的比例差不多是2:8,吃肉绝对吃到爽。如果不想吃那么多肉,买个中肉的就足够了。

    

     当然,他家粽子买的最多的还有蛋黄肉粽。糯米又香又糯,吸足了肉的油水,蛋黄软糯出油,完完整整的一个,吃起来细腻不干涩。

    

     配上肥瘦分配切到好处的肉,一口蛋黄,一口肉肉,咬下去润润的,巨满足!

    

     你要是去迟了,蜜枣粽、赤豆棕、白水粽味道都很赞,爱吃甜的妹纸主要看你喜欢什么口味啦。

    

    

     端午节快要到了

     目测赵记粽子的队又会排的很长很长了。

     先不说了

     我决定先去排个队再说!

     店铺:赵记粽子

     地址:姑苏区司前街126号

     注:本文由“苏州微生活”编写发布,未授权严禁转载。

    

    


    

    


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