锋味菜谱| 软玉枫霜：创意布丁的甜蜜诗意
2016/6/22 深夜谈吃

    

     没有菇凉能抵挡甜品的诱惑

     也没有菇凉不喜欢厨房中专注的男生

     如果你能在厨房中

     专注地为她做一份甜品

     她一定会为你的魅力所倾倒

     这就是让她更爱你的秘诀

     创意布丁：软玉枫霜

    

     食材准备

    

     制作步骤

     Step.1

     从冰箱中取出新鲜的鸡蛋和豆浆等食材

     豆浆的保鲜很重要，如果豆浆没有保鲜好

     味道和口感都将发生变化

     那么做出来的布丁不仅没法取得女孩子的欢心

     还会换来“这很难吃”的一记白眼

     霆锋的云珍冰箱采用气悬浮制冷，达到细胞级保鲜

     连“小鲜肉”陈伟霆都忍不住凑近体验保鲜效果~

    

     Step.2

     分离蛋清和蛋黄，取3枚蛋黄

     用1/4杯的白砂糖与之混合搅拌

     直至糖分完全融入蛋黄

    

     Step.3

     同时，将一杯豆浆和一杯忌廉倒入锅中

     加入香草籽，温火煮2分钟至呈现粘稠状

     缓缓倒入打好的蛋黄中，均匀搅拌

    

     Step.4

     过滤香草籽后，倒入小杯模中

     在烤盘中注入一半高度的热水

     将小杯模放入烤箱盘，边烤边蒸

    

     Step.5

     烤箱预热160度

     将小杯模放入烤箱，烤制30分钟

    

    

     Step.6

     取出小杯模并用保鲜膜封好

     放入冰箱4-6小时

    

     Step.7

     取出成型的豆腐布丁，

     撒适量红糖与布丁表面，用火枪烤化。

    

     Step.8

     加一些马卡龙或水果，摆盘。让她尝一下吧~

    

     亲手制作的创意布丁

     立马甩玫瑰几条街

     把它端到心爱的女孩面前

     甜蜜的布丁换一个她甜蜜笑容

     已足矣

     再有一个甜蜜的拥抱就更是惊喜

    

     ↓↓↓【软玉枫霜】视频教程戳下方链接↓↓↓

     小贴士

     这道甜品最重要的部分就是烤箱中烤蒸的环节，火候把握的恰到好处，布丁才会Q弹滑嫩。霆锋的云典烤箱，具有高精温度传感器，搭配智能食物探针和3D对流制热系统，让内腔温度更均匀，温差不超过5度!精准控温对于爱好烘焙的人来说简直就是福音~

    

     另外还有一个小秘诀，就是烤盘中注入热水，边烤边蒸，会防止布丁中水分过分蒸发，保证布丁温润的口感。要注意烤盘中有水，在小杯模下垫上毛巾，可以防止模具打滑。

    

     霆锋的云典烤箱还具有App智能操控和智能记忆功能，找到最合适的口感后，以后就能一键制作啦，听到这么方便的功能，连陈伟霆都羡慕不已，想要把霆锋的厨房搬回家的架势~

    

     锋味小广播今年8月，卡萨帝将继续携手浙江卫视《12道锋味》第三季，为你带来顶级美食盛宴!锋味3将走遍非洲、芬兰、越南、日本等世界各地，寻找珍贵食材，由霆峰大厨亲手秘制出独家创作的锋味菜；卡萨帝独家定制的锋味厨房，也会帮助霆峰对珍贵食材进行完美的保鲜和烹饪。8月锋味，不见不散~

    

    

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