中秋了，饮食需特别注意，特别这六类人
2016/9/14 中医养生

    

    

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     每天早晨吃粥

     如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”中医提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些药粥，例如粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。在秋季较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。

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     少辛增酸

     “所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防止肺气太盛。”中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。“少辛增酸”，就是说少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃偏酸性水果，例如苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂、枇杷等。

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     应忌苦燥

     中医认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。因此，秋令饮食养生应忌苦燥。

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     素、淡结合的饮食

     秋季干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

     不是所有人都适合吃月饼，六类人吃月饼要谨慎

     十二指肠炎或胃炎患者：月饼会刺激并增加胃酸分泌，对病情不利，这类患者特别不能在空腹时进食月饼。

     1、高血压、高血脂、冠心病患者：高血脂患者应少食月饼中的蛋黄馅。另外，月饼吃太多会增加血液黏稠度，加重心脏缺血甚至诱发心肌梗塞，应浅尝即止,且不宜在晚上吃。

     2、胆囊炎、胆石症患者：多食月饼会影响胆汁分泌，可诱发急性胰腺炎和胆囊炎。

     3、糖尿病患者：即使是无糖或低糖月饼，仍含有不少可在体内转化为糖分的淀粉，多吃易致血糖升高，如有需要应适当增加降糖药量或胰岛素的摄入量。

     4、龋齿人群：月饼中大量的糖分可致龋洞加深，引发牙髓炎，建议吃完要及时刷牙。

     5、脾胃不足者：以老人和小孩为主，这两类人消化吸收能力都不强，过食月饼易致消化不良，甚至诱发消化系统疾病。

     中秋佳节饮食误区有哪些，您中招了吗？

     1、月饼配汽水？NO!高脂又高糖!

     苏东坡曾吟诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”，吃月饼乃中秋节之重头戏。但我们要知道，无论是何种口味的月饼，都属于高热量、高糖分、高脂肪食品，不少人在吃月饼时喜欢搭配汽水来减轻黏腻感，殊不知汽水也属于高糖饮料，两者相配，高脂又高糖，还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。从中医角度看，月饼属于不易消化的滋腻食品，多食阻碍脾胃运化；汽水属于寒凉之品，易损脾阳，且汽水含有较多二氧化碳，容易造成打嗝、腹胀满等不适。所以，我们需要正确选择饮品与月饼相配。

     月饼配热茶

     茶水所含热量较低，还可吸收月饼里面的油脂，防止积食。月饼甘甜油腻，遇热则化，遇冷则凝。化为吸收消化，凝为阻滞不通，所以，热腾腾的茶水正是适宜的搭配。

    

     (2)月饼配山楂陈皮水

     山楂消食化积，行气散瘀，陈皮理气健脾，燥湿化痰。用两者煮水泡茶，还可以搭配两块生姜暖脾和胃，简单易做，是吃月饼时消滞的好帮手。

    

     2、田螺直接炒？NO!先加清水来煮沸!

     古语有云：“八月望日，尚芋食螺。”但很多人认为直接把田螺下锅爆炒十来分钟即可食用，这种做法虽保持了螺肉的鲜美，却给身体埋下隐患。田螺的粪便里面含有大量寄生虫，短时间的爆炒根本不能杀灭它们，正确的做法是买回田螺后，用清水养三天左右，让田螺把身体里的粪便排干净。下锅之前，用清水把田螺煮沸，将寄生虫杀灭，再搭配紫苏、生姜、大蒜、豆豉、辣椒、生葱等调味爆炒，紫苏可解鱼蟹等水产品之毒，与田螺相配，解毒且行气、宽中。

    

     螺肉含有大量维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内小螺甚少，肉质肥美，是食田螺的最佳时节。健康地享用螺肉，让你吃得开心，吃得放心。

     3、喝酒来助兴，空腹喝酒？NO!

     “葡萄美酒月光杯”，既然赏月，怎会少了饮酒的雅兴？但空腹喝酒绝对是不提倡的，空腹喝酒不仅易醉，且易损伤胃黏膜。中秋开席，可以慢慢品尝佳肴，等进食一半时再饮也不迟。喝酒要恰当、适度，最好选用红葡萄酒、梅子酒等。葡萄酒可入脾、肺、肾经，滋养精气和元气，调补血气。梅子酒酸甘之味共存，酸甘可化阴，滋养人体阴津。但小酌怡情，大饮伤身，中秋饮酒，仍需有度。

    

     4、水果多吃也不怕？NO!适当进食顾脾胃!

     中秋时节，正是丰收之时，水果种类繁多，柚子、雪梨、葡萄、苹果、哈密瓜等琳琅满目。柚子的“柚”与“佑”为谐音，寓祈求月亮庇佑之意，雪梨乃意“中秋吃梨不分离”，所以吃瓜果已成为一种中秋文化。但水果多为寒凉之品，也不能多吃。现代社会的大多数人容易心浮气躁，心气浮于上，难以沉静，人体常处于一种上热下寒的状态。吃水果虽可降火，多吃却容易导致脾肾阳虚，女性朋友容易宫寒、月经不调，男性朋友容易腰腿酸沉、腰膝无力，那就得不偿失了。所以，水果不是不能吃，而是适当进食，且避免空腹，以免损伤脾胃。

    

     中秋时节，气温稍凉，秋燥渐起，宜防燥护阴，滋肾润肺，饮食可配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、梨等柔润食品。老人还可多喝米粥，如加入淮山、杞子、黄精、熟地等滋润食材，补而不滞，实为中秋养生之佳品。

     中秋吃蟹的禁忌

    

    

     大闸蟹鲜香味美，是很多人的挚爱，来学习下吧。吃螃蟹要注意六忌：

     忌吃生蟹：

     螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

     忌吃死蟹、买死蟹：

     死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

     忌吃久存熟蟹：

     存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

     忌吃太多：

     蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

     忌喝茶水：

     吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

     忌吃柿子：

     切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

    

     中秋团圆之际，健康养生妙方要记得与家人朋友分享哦!祝大家中秋快乐，家人团圆!

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