养生知道｜蔬菜不好好储存，烂一堆，扔掉的都是钱
2016/8/28 郴州市养生保健协会

     养生联盟

     打造中国养生第一城·郴州

    

     很多懒人，经常是周末买一堆菜，然后吃一周。

     稍微没保管好，发芽的土豆、烂掉的青菜、西红柿等，只能扔扔扔。

     好心疼，因为扔的就是咱的血汗钱哇。

    

     下面说的大家记记了喂，别再把软妹币都往外扔啦。

     萝卜

    

     萝卜萌芽、抽苔会消耗养分，导致萝卜糠心。可削去萝卜顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分。

     若家庭需要存放少量萝卜，除按前法处理后，还需将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉潮湿处，温度在0-5摄氏度。

     土豆

    

     将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4-5个即可。

     如何防止切开的土豆变色：切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

     芹菜

    

     将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。

     将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。

     韭菜

    

     清水浸：用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天。

     菜叶包：将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处，可存放3-5天。

     洋葱

    

     洋葱的存放：将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，吊于阴暗通风处，可防潮、防腐。

     冻洋葱复鲜：冻了的洋葱不要冻吃，可将冻洋葱放入水中浸泡半天，即可恢复原状。

     鲜姜

    

     鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。

     沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

     袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。

     防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。

     会长助理@王鲲：18975503450

     协会宗旨

     打造”中国养生第一城·郴州“

     弘扬郴州市中医养生、道家养生、太极养生、佛家养生、药膳养生、等历史养生文化底蕴，整合郴州市生态养生、温泉养生、蜂疗养生、香道养生等当代养生产业平台，凸显郴州市国学养生的独特魅力，打造郴州市全新的“城市名片”。

     为了办好郴州市养生保健公益讲座，特向社会各界诚聘：

     中医养生、国学养生、生态养生、温泉养生、道家养生、太极养生、药膳养生、蜂疗养生等讲师，有意者请与会长王彭龄或讲师团团长肖建南联系。

     联系电话：18607358635(王彭龄) 13875550673(肖建南)

     地址：郴州市人民西路湘南学院附属医院

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