养生知道｜在外面吃饭，你会用开水烫餐具吗？看完惊呆了…
2016/9/18 郴州市养生保健协会

     养生联盟

     打造中国养生第一城·郴州

    

     通常大家外出就餐时，都会习惯性地把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟，才会放心使用；或者干脆只用一次性餐具，用完即弃。这些做法真的靠谱吗？赶紧来看看吧!

     开水烫餐具可行吗？我们经常使用的开水基本上都是餐厅免费提供的茶水，通常都是温水。就算是热水也达不到100℃，这温度根本无法起到杀菌消毒的作用，最多是将空气中的灰尘清除掉而已，细菌仍然会继续存活。

     实 验首先，用100℃开水对样品进行淋烫，再取样。

     其次，测试仪结果显示具表面细菌数值为40RLU(相对光单位)。

     实验结果：经过对比发现，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降才不到3%，效果非常微弱。

     原来，饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，都只是自我安慰!

     专家表示

     高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。外出就餐，如何辨别不合格餐具？

     1看外表在拿到餐具的时候我们可以对其进行仔细的观察，如果餐具表面的塑料膜上有很多杂质，并且没有生产时间，那么就可以断定这种餐具不合格。2闻气味拆开包装后可以用鼻子闻一闻，正常的消毒餐具基本上不会出现任何味道，如果您闻到了刺鼻的消毒水味，那么就说明餐具没有清洗干净。3摸一下餐具拆开后我们可以用手轻轻地摸一下，如果餐具表面有水渍或者油污，那就说明它肯定没有被洗干净。如何鉴别一次性餐具质量？

     1方便筷子太白需要警惕颜色过白的一次性筷子是不可信的，可以闻一下筷子的气味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐时勿将木筷长时间浸泡在热汤或热粥里，因为这样会加速二氧化硫的分解。可以用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。2彩色吸管花哨未必安全专家提醒，彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工业塑料，甚至是废塑料再利用的可能。3巧妙鉴别一次性纸杯一次性纸杯的优劣，可以通过“一看二闻三摸”的方式加以鉴别。小编有话说为了我们的身体健康，想要吃得安心，最行之有效的方法还是自备餐具。其次，就是准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。最后，在有限的条件下，用开水烫一下餐具还是有必要的。毕竟这样做可以杀死少量细菌与微生物，虽然作用不大，但可以减少大家患病的几率。

     会长助理@王鲲：18975503450

     协会宗旨

     打造”中国养生第一城·郴州“

     弘扬郴州市中医养生、道家养生、太极养生、佛家养生、药膳养生、等历史养生文化底蕴，整合郴州市生态养生、温泉养生、蜂疗养生、香道养生等当代养生产业平台，凸显郴州市国学养生的独特魅力，打造郴州市全新的“城市名片”。

     为了办好郴州市养生保健公益讲座，特向社会各界诚聘：

     中医养生、国学养生、生态养生、温泉养生、道家养生、太极养生、药膳养生、蜂疗养生等讲师，有意者请与会长王彭龄或讲师团团长肖建南联系。

     联系电话：18607358635(王彭龄) 13875550673(肖建南)

     地址：郴州市人民西路湘南学院附属医院

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