土豆超洋气的7大吃法 ,味道绝对是棒极了。
2014/11/7 营养美食网

    

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     给你一个土豆,如果还只是会做一个土豆丝、土豆泥,不能不说弱爆了。看看高手是怎么挑战土豆的吃法的:

     土豆培根披萨

     软糯的土豆,劲道的培根,还有香脆的饼底,口感丰富美味,味道绝对是棒极了。

    

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     步骤

     1.面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面团,发酵到两倍大。

     2.把土豆片煎微黄。

     3.发酵好的面团揉匀排气。烤盘刷黄油,面团擀开成饼后放入烤盘后,用叉子叉均匀的洞,静置10分钟。

     4.烤箱160度,烤8分钟。端出来刷上番茄酱撒一层奶酪,铺上土豆片。

     5.撒奶酪,铺培根。烤箱200度预热。

     6.最后撒上奶酪和西兰花碎。入烤箱烤20分钟。

     洋芋擦擦

     在舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦,做好两个孩子吃得是那样香,大口大口的,很期待、享受的样子。

    

     步骤

     1.把土豆和胡萝卜擦成丝。

     2.放入盐、白糖、五香粉,再放入面粉拌匀。

     3.最后放入切成粒的香葱拌匀。

     4.电饼铛放入拌好的土豆丝糊,摊平。

     5.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

     6.表面刷一层色拉油,翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

     香焗培根土豆泥

     大爱这道小点,看球赛看美剧看电影儿什么的,都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁,忍不住吃掉一个又一个。

    

     步骤

     1.土豆表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用

     2.切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香

     3.将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀

     4.用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球

     5.马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条

     6.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可

     椒盐敲扁迷你土豆

     一道正宗的宁波菜,软绵的土豆搭配呛口的椒盐味,已经连着做好几回了!!!

    

     步骤

     1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。

     2.把土豆一一用刀按扁,放进油锅小火煎,均匀撒点椒盐。

     3.一面煎黄,小心翻面再煎另一边,煎好后盛出,用点油爆辣椒。

     4.下小土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒盐,兜匀后撒香葱出锅。

     椒盐土豆片

     外面卖的土豆片用的油一般都是多次重复使用,含有一定的有害物质。其实美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油,用小火慢慢煎黄土豆片,美味复制就是这么简单!

    

     步骤

     1.土豆去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉。

     2.把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。

     3.炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。

     4.把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

     牛仔骨烧土豆

     牛仔骨中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆,用最家常最被百姓接受的做法,香浓好味。

    

     步骤

     1.冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。

     2.锅里放油,小火炒姜片八角葱。

     3.放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。

     4.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

     5.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。

     6.放入土豆和胡萝卜,调入盐,大火收汁。

     7.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

     烤芝士土豆泥

     既可当主食也可当配菜,对于喜欢土豆的亲来说真的是太美味了!光吃这土豆泥就不必再吃米饭,完全把它当成主食了。

    

     步骤

     1.将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。

     2.土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。

     3.再加入奶油与黑胡椒粒,倒入玉米粒。

     4.放少许盐继续搅拌均匀。

     5.装入烘烤器皿内,上面放一层芝士。

     6.预热烤箱200度后放入土豆泥,烤20分钟左右即可。

    

    

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