几道美味无敌的早餐饼,10分钟做好,赶紧转!!
2014/11/28 营养美食网

    

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     又到了起床靠毅力的季节!作为一个视睡觉和早餐同等重要的吃货,没有几道快手早餐怎么行呢?看过来看过来,据说这道早餐饼都是鸡蛋饼中的战斗机!超多口味,玉米、韭菜、泡菜、火腿。。几分钟就能搞定,不爱吃早餐的童鞋赶紧转!!

     什锦饼

    

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     食材:120g面粉、2个鸡蛋、半个青瓜、1根火腿、少许油、少许盐、少许胡椒粉、适量娃娃菜、少许葱花

     做法:

     1)青瓜、娃娃菜、火腿切丝

     2)敲入2个鸡蛋拌匀

     3)倒入面粉

     4)搅拌均匀(酌量加点水,直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好)

     5)冷锅倒入少许油,转动锅柄,使油均匀分布在锅底

     6)舀入一大勺面糊倒入锅中间,晃动锅柄将面糊摊平后开火

     7)待一面凝固,颜色变黄后翻面,煎至另一面金黄即可,摆盘后撒点葱花点缀

     奶香鲜玉米煎饼

    

     食材:250g玉米、1罐淡奶、适量橄榄油、适量盐、适量面粉

     做法:

     1)先把玉米剥开备用。

     2)倒入适量面粉器皿内。

     3)打开淡奶罐,倒入装面粉之器皿内。

     4)搅拌均匀。

     5)再剥好的玉米粒加入一起搅拌。

     6)待面桨内的汽泡消失后才可以开始煎。

     7)先烧热锅倒入适量橄榄油。

     8)倒入玉米面桨开始煎。

     9)一面煎好反转再煎另一面,然后熄火。

     韩式泡菜煎饼

    

     食材:100g泡菜、100g五花肉、1个鸡蛋、适量虾仁、适量鱿鱼、适量糖、适量面粉、适量洋葱、适量韭菜、适量油

     做法:

     1)准备原料

     2)五花肉用搅拌机搅成肉馅

     3)泡菜切碎备用

     4)虾仁去掉沙线,和鱿鱼一起切成丁备用

     5)然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,打入一个鸡蛋

     6)加入切碎的洋葱

     7)加入少许糖,加入几大勺面粉

     8)搅拌均匀后,加入适量韭菜段

     9)平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来

     10)把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎,等两面都煎熟,就可以出锅盛盘

     鲜蔬土豆蛋饼

    

     食材:1个鸡蛋、4小根胡萝卜、半个土豆、1小碗面粉、适量橄榄油、适量大蒜、盐、适量洋葱粉

     做法:

     1)准备原料

     2)将土豆,胡萝卜切末装入小碗内备用。

     3)倒入与胡萝卜和土豆份量相同的面粉在碗里。

     4)在面粉中加入胡萝卜和土豆,鸡蛋。

     5)搅拌均匀。

     6)加入洋葱粉,大蒜盐(如果没有,可以用盐和葱代替)。

     7)加入橄榄油,烧热煎锅。

     8)将面糊倒入,把面糊转成圆形。

     9)面糊凝固后翻转面皮。

     10)待两面金黄后用锅铲切格后即可装盘享用。

     南瓜鸡蛋煎饼

    

     食材:南瓜、1颗鸡蛋、少量面粉、香葱碎、适量盐

     做法:1)南瓜去皮擦成细丝。

     2)加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。

     3)打入一颗鸡蛋。

     4)把南瓜丝和面粉等混合均匀。

     5)先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。

     6)一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)

     7)翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。

     胡萝卜大麦粉蛋饼

    

     食材:120g大麦粉、1个鸡蛋、80g火腿肠、60g胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱、适量水

     做法:

     1)准备食才

     2)火腿肠切丁,胡萝卜洗净切丁,葱洗净切碎.

     3)把大麦粉放入大碗

     4)放入火腿肠,胡萝卜,葱花,磕入鸡蛋

     5)放适量清水,加盐,搅拌成面糊.

     6)锅里油热,放入面糊,中火慢煎

     7)两面煎透即可

     香葱鸡蛋火腿饼

    

     食材:2个鸡蛋、适量细香葱、适量盐、1根火腿肠、1/2根胡萝卜

     做法:

     1)准备好原料。

     2)鸡蛋加适量精盐打散在盆中。

     3)加入切好的火腿碎,香葱碎和胡萝卜碎。

     4)加入适量面粉,和花椒面。

     5)拌匀放置5分钟。

     6)电饼铛预热,抹油。

     7)倒入拌匀的糊状,盖上盖。

     8)越3-4分钟,熟了即可。

    

    

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