粉丝这样吃才是真正的美味!一般人我不告诉他......
2015/8/29 营养美食网

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     每到吃饭的点,总说自己胃口不好,不想吃!没关系,吃姐今天为你推荐一些粉丝的百变吃法,每天不重样的吃,一份丝滑细嫩的粉丝看着就让人欲罢不能,入口更是柔润嫩滑、爽口宜人,立马满血复活有木有?告诉吃姐,哪一款吸引你的味蕾!

     蚂蚁上树

     用料:粉丝、猪肉末、胡椒粉、淀粉、葱、盐、姜、蒜、油、生抽、青椒、红椒、蚝油、鸡精、豆瓣酱

     做法:

     1.粉丝用冷水泡软、青红椒切丁,肉末加生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟;

     2.锅里放油,下肉末、葱、姜、蒜炒香后加入清水;

     3.待水沸腾后放入泡好的粉丝和豆瓣酱、生抽、蚝油、青红椒、鸡精,翻炒一会儿就可以起锅。

     凉拌粉丝

     用料:粉丝、红萝卜、葱、姜、蒜、青椒、盐、糖、鸡精、醋、香油

     做法:

     1.粉丝洗净,入沸水中焯熟泡软,捞出过凉沥干水分;

     2.胡萝卜切成丝,锅里焯一下,捞出过凉沥干水分;

     3.大蒜去皮,捣成蒜泥,用蒜泥、白糖、米醋、盐、鸡精调成汁;

     4.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里,放香油和调好的汁,拌均匀即可。

     鸭血粉丝汤

     用料:鸭肠、粉丝、油豆腐、鸭血、鸭胗、葱、姜、香菜、高汤、香醋、胡椒粉、盐、生抽、色拉油

     做法:

     1.粉丝泡软,鸭血切成小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗、鸭肠清理干净加盐,放入水中汆烫;

     2.锅入油,将葱段、姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸;

     3.放入鸭胗和泡发的粉丝、豆腐,煮滚后放烫好的鸭肠;

     4.鸭血放进去煮开2分钟就可以了,加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

     蒜蓉粉丝蒸扇贝

     用料:扇贝、粉丝、大蒜、生抽、盐、葱、姜、干辣椒

     做法:

     1.粉丝用冷水泡软,葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用;

     2.扇贝洗净,扇贝壳刷洗干净;

     3.锅里放油,炒香葱姜蒜,放盐、生抽、白糖、高汤,大火收干;

     4.依次在每个扇贝上放粉丝、蒜蓉、扇贝肉;

     5.扇贝肉最上面放蒜蓉,锅中放一小块姜,水烧开后蒸扇贝8分钟左右即可。

     肉末粉丝

     用料:粉丝、肉末、蒜苗、豆瓣酱、料酒、姜、老干妈辣酱、酱油、胡椒粉、盐

     做法:

     1.粉丝放入温水中泡软,肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制,蒜苗切成粒备用;

     2.锅烧热放油,先放入肉末煸炒,再放入一勺豆瓣酱、一勺老干妈辣酱炒出酱香,接着倒入蒜苗稍微煸炒一下;

     3.将沥干水的粉丝倒入锅中,加一勺酱油快速翻炒均匀,再撒少许胡椒粉炒匀即可出锅。

     粉丝炒包菜

     用料:粉丝、包菜、鸡蛋、红辣椒、蚝油、酱油、盐

     做法:

     1.粉丝先用热水烫好,捞出沥干水备用;

     2.先放油在锅中,让油烧烫,把鸡蛋打入锅中,煎熟;

     3.再加入包菜放锅中炒至7分熟,就加入粉丝,再加耗油、盐,酱油,翻炒均匀即可。

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