教你做椒盐虾,好吃到连虾壳都要一起嚼下!
2015/10/17 营养美食网

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     椒盐虾来了!今天教一道好做又好吃的菜——椒盐虾!不仅端得上宴客台面,还能没事当小零食吃,赶快学起来吧!

     材料:鲜虾、料酒、盐、蒜、葱、小辣椒、淀粉、黑胡椒、植物油、椒盐

     第一步:

    

     讲买来的鲜虾洗净后去虾枪和虾线,加少许料酒和盐腌制10分钟;

     选虾小技巧:新鲜的虾头尾完整,有一定的弯曲度,且肉质坚实、细嫩有弹性!千万别买不新鲜的虾哦!

     第二步:

    

     将蒜和葱切末,圆葱和小辣椒切粒;

     第三步:

    

     准备一个盘子,在盘子中加入淀粉、黑胡椒粉和盐;

     第四步:

    

     将腌制好的虾均匀地裹上一层薄薄淀粉,锅中放适量油,烧热后把裹上淀粉的虾如果炸至金黄色捞出沥干油;

     第五步:

    

     锅里留底油,小火将蒜末和圆葱粒下锅炒香;

     第六步:

    

     再加入葱末、辣椒粒及炸好的虾翻炒;

     第七步:

    

     翻炒后加椒盐翻炒均匀即可出锅!

    

     做好后趁热吃,虾皮酥酥脆脆的,可以直接吃掉,还补钙哦;

    

     煎的焦脆脆的虾,焕发出鲜香诱人的本色,配上椒盐特有的味道,香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美,美得你可以连虾壳都一起嚼下,再吮指品味!

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