百吃不厌的卤味配方，想吃什么就卤什么！
2015/10/19 营养美食网

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     今天给大家再介绍家庭老卤水的制作方法，过程图超级详细哦。

    

     材料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤一袋、白糖、盐、油；

    

     冷锅中倒入适量的油，放入糖；

    

     不断翻炒，直到糖融化；

    

    

     白糖会慢慢的凝结在一起；

    

     变成暗红色的泡泡，关火。

    

    

     颜色越来越红，变成红色的珠子；

    

     关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒；

    

     放入自家卤调料和老姜；喜欢纯天然琥珀蜜蜡的，

    

     将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开；

    

     放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳。

    

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