健康又好吃的干锅土豆片!非常下饭。
2015/11/5 营养美食网

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     这两天的天气俨然已入初冬

     室内室外都是冷冷的

     就想吃点暖和的

     那就干锅土豆片走起吧!

     干锅土豆片是一道汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

     材料:土豆、胡萝卜、莴笋、五花肉、豆瓣酱、料酒、酱油、橄榄油、葱白、姜、蒜、盐、白糖

     第一步:

    

     准备好五花肉,土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用;

     第二步:

    

     土豆切薄厚适中的片,过水洗净淀粉后捞出,胡萝卜切片;

     第三步:

    

     五花肉切片,莴笋切片;

     第四步:

    

     不粘锅置于火上,倒入橄榄油,待油温后下入五花肉煸炒出油;

     第五步:

    

     放入郫县豆瓣酱炒出红油;

     第六步:

    

     放入葱、姜、蒜爆香,调入料酒;

     第七步:

    

     放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒;

     第八步:

    

     调入酱油和糖,炒至土豆片接近半透明;

     第九步:

    

     最后放入莴笋片炒至断生即可,可以根据情况适当调入一些盐。

    

     干锅什么的最爽口了,一锅干锅土豆片热乎乎的,色香味俱全,健康又好吃,而且还可以放任何自己喜欢的食材,非常下饭。

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