冬季吃冬瓜, 排水利湿促瘦身
2015/11/11 营养美食网
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常吃冬瓜，不仅能促进体内脂肪的消减，还能利尿排湿。在冬天，用冬瓜来煲各种的靓汤，能让你在寒冷的冬天暖暖地瘦身。
素烧冬瓜
原料：冬瓜500克、油、盐4克、酱油、葱5克、白糖2克、香菜
做法：
1. 冬瓜洗净去皮，切小块。
2. 锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段，把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟。
3. 加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放2至3勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软,。
4. 冬瓜变得透明时，放盐调味，撒上点香菜，关火出锅即可。
虾米烧冬瓜
原料：冬瓜300克、虾米100克、盐、味精、葱、姜、油、香葱
做法：
1. 冬瓜去皮去瓤切条；虾米用清水冲洗干净泡上10分钟；香菜香葱洗净切小段。
2. 锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀，注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。
3. 待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。
橙汁冬瓜
原料：冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬
做法：
1. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状；水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉，浸入加了冰块的凉白开中。
2. 取一个大碗，倒入橙汁，加白糖，充分搅拌至白糖全部溶化。
3. 把瓜条捞出沥干水份，泡在调好的橙汁里。
4. 1个甜橙切片，另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
冬瓜烧排骨
原料：猪大排400克、冬瓜400克、油、盐4克、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒、干辣椒4个、料酒5克、老抽5克、甜面酱
做法：
1. 冬瓜切成块；排骨汆烫。
2. 锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。
3. 加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。
冬瓜丸子汤
原料：冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、香菜2棵、盐、酱油1小匙、葱20克、姜20克、料酒1大匙、香油2小匙、淀粉1大匙、胡椒粉
做法：
1. 姜和葱切成细碎的姜米和葱米，放入肉馅中，再放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。
2. 冬瓜洗净后去掉皮和瓤，切成厚5毫米的大片。
3. 做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子，调成中大火，煮10分钟左右，丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。
4. 冬瓜变成半透明后调入盐、香油，关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里即可。
西红柿冬瓜汤
原料：冬瓜200克、西红柿150克、香菜、浓汤宝
做法：
1. 冬瓜切0.5cm左右的片；西红柿切滚刀块。
2. 锅中倒入三碗水煮沸，加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮至微开，放入冬瓜片、西红柿块，盖上锅盖中火煮约5分钟，放入香菜即可。
冬瓜玉米排骨汤
原料：猪小排、冬瓜、玉米、油、盐、姜、白醋、胡椒粉、小葱
做法：
1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略焯。
3. 锅内一次性加足量清水，滴几滴白醋，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右，胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
鲜虾海带汤
原料：虾500克、海带300克、冬瓜300克、盐1小勺、葱、姜、干辣椒4个、白糖1小勺
做法：
1. 鲜虾洗净后冷水一起下锅煮熟，开锅煮5分钟，捞出剥皮，留虾仁虾汤备用；鲜海带反复的用清水冲洗去沙粒跟盐粒，切方片；冬瓜去皮洗净切方块。
2. 将锅置于小火上，倒入少许的花生油烧热，加入辣椒、葱、姜末炒香，倒入煮虾的汤，烧开。
3. 加入海带，开大火煮8-10分钟左右，加入冬瓜，煮至冬瓜熟透，颜色变成半透明，加入虾仁拌匀，稍稍煮2-3分钟，加盐调味，即可。
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