冬季喝粥，御寒保健。养生从现在做起！！
2015/12/4 营养美食网
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冬日，身体进入“能源危机”时期，此时滋补正是好时机，喝粥是最佳方式之一。再加上气候干燥，热能消耗大，体内免疫力下降，御寒保健粥便十分关键了。
山药安神粥：养血止血、滋阴安始。
食材：300克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖
做法：1)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2)山药洗净削皮切小丁备用。3)将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4)可熄火食用。
银耳百合核桃粥
原料：高粱米、大米、糯米、泡发的银耳、核桃仁、枸杞、鲜百合
做法：
1. 百合剥成小瓣洗净。
2. 泡发好的银耳放入砂锅内，入清水大火煮滚转小火煮一小时左右。
3. 把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌，再投入百合和枸杞煮滚即可关火。
羊肉窝蛋粥
原料：羊肉片200克、粥底、鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克
做法：
1. 熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟。
2. 加入切好的芦笋，继续煮5分钟。营养美食网 微信号:ms6599 我们一起学做饭吧!
3. 加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄即可。
枸杞鸡肾双麦粥
原料：大米100g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡肾4个、枸杞20粒、香葱1根、盐
做法：
1. 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时；鸡肾洗净、切片；枸杞洗净。
2. 电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片。
3. 再放入鸡肾，搅匀，继续煮10分钟，加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟，最后调入少许盐即可。
山药板栗鸡丝粥
原料：鸡脯肉、鸡汤1大碗、山药、板栗、白菜丝、姜丝、盐、胡椒粉
做法：
1. 鸡脯肉先撕成丝，用剩饭或者新鲜米煮粥均可。
2. 电饭锅中米加鸡汤和水，放入鸡丝、姜丝、山药、板栗，按煮粥程序煮到还剩10分钟时，加入白菜丝，拌匀后完成程序，吃时调入盐和胡椒粉即可。
猪血腐竹粥
原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花
做法：
1. 红枣和腐竹事先浸泡洗净，贝丁清洗干净。
2. 米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡1个小时，开火煮粥。
3. 猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。
4. 将猪血也用开水汆烫，放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁放入小火5分钟后关火，加入少许胡椒粉和葱花即可。
排骨三宝粥
原料：排骨、山药、茨实、薏米、大米、枸杞、葱、盐
做法：
1. 茨实、薏米浸泡约一小时；山药去皮切块；排骨氽水。
2. 锅内放适量清水，倒入各种食材，加几片姜，再加少量大米，水开后小火煲约一小时。
3. 调入适量盐、葱花，出锅即可。
木耳山楂粥
原料：大米50克、山楂30克、黑木耳5克、水600毫升
做法：
1. 木耳泡发，洗净切丝；大米淘洗干净；山楂洗净，去核，切丁。
2. 锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟。
3. 倒入切好的山楂丁，用勺子不停的搅拌10分钟，盛入碗中即可。
南瓜牛肉皮蛋粥
原料：牛肉150克、南瓜280克、皮蛋2个、毛豆、黑胡椒、白胡椒粉、料酒、盐、糖、生粉
做法：
1. 南瓜洗净去瓢去皮，切小块，同洗净的毛豆一起煮粥。
2. 牛肉提前切丝，先用黑胡椒，料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味，腌几小时。
3. 腌好的牛肉加入煮好的粥里，开火几秒钟，搅拌二三下马上关火。
4. 最后再把皮蛋切小块扔进粥里，再调点盐和白胡椒粉即可。
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