106岁老人从不犯心血管病，只靠一道家常菜！人人可复制
2016/1/20 营养美食网
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广西106岁的葛桓生老人身体很好，很少患病，感冒时，往往吃几片药就好了。就连高血压等心脑血管病都远远地躲着他。
据了解，葛老的秘诀就藏在“五个一”里，尤其是他最爱的一道菜!下边菜菜给大家详细传授一下葛老的长寿秘诀!
(图为葛桓生老人)
一个好心态：看开点
◆◆防心血管疾病
葛老年轻时在木器厂当木工，练就了他良好的体质。他经常教导儿女：“遇到困难和挫折时，要看开点。”
心脏不仅仅是一个泵血器官，更是一个智能器官，不良的情绪会对心脏产生影响。在悲伤的气氛中，人体的交感神经系统分泌出大量的压力激素，使心跳加速、动脉收缩，进而导致某些心脏病发作的症状，如心痛、气短和休克等。
北京天坛医院心内科的杜凤和教授说，放松心态可防治心脑血管疾病。保持一个好的心态，放平心态，一切看开，然后你的病和很多烦恼都会有一定的平复的状态。
一道好菜：胡萝卜炖肉
◆◆降血脂血压
葛老最爱吃炖烂的红烧肉。他不吃营养品，肉、鸡蛋就是他的补品。
很多中老年朋友可能会疑惑：吃肥肉不会引起肥胖和高血压吗？
对此，中国科学院遗传与发育生物学研究所教授洪兴华解释说：老人不应拒绝肥肉，吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，可以降血脂、降血压、降胆固醇。
最健康的做法是用红萝卜炖，最后放点红酒。
一种好水果：葡萄
◆◆阻止血栓形成
葛老最爱吃的水果是葡萄，每到夏季就会买上许多，酿几瓶葡萄酒。
国家二级公共营养师张玲表示，葡萄本身有一定的食疗价值。法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，具有抗衰老的功效，并可清除体内自由基。
一个好动作：每晚泡脚
◆◆对心血管有益
葛老每晚泡脚半个小时，泡脚的同时会用毛巾热敷脑袋。
湖北省中医院推拿康复科主任赵焰说，经常热水泡脚可使足部的血液流速和流量增加。所以，热水泡脚不仅祛湿还能提高睡眠质量，对心血管也有一定好处。
泡脚时水温应在40℃为宜，可根据自己的身体状况适当进行调节，泡脚时间不宜过长，以15—30分钟为宜，时间太长，容易增加心脏负担，再就是饭后半小时不宜泡脚。
一个好习惯：从不吃撑
◆◆防心血管疾病
葛老吃饭时，从来不会吃撑，即使美食很诱人，儿女劝他多吃点，他都要坚持控制食量，决不会吃得很饱。
人在吃完饭后，心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化，如果吃太饱，则会导致冠状动脉血流减少，心肌供血不足，从而诱发心血管病。
中央保健委员会会诊专家范利提醒，不是吃得越多，越能吃越好，一定要控制食量，掌握好度，这很重要。
尤其是老年人、心脏不好的人，不要吃饱，七分饱最好。要限制食盐摄入，少食盐等于补钙。
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