番茄炒鸡蛋这么做会更好吃哦！不信你试试看。
2016/2/2 营养美食网

     请点击上面

    免费订阅!

     营养美食 微信号:ms6599 我们一起学做饭吧!

    

    

     窍门1：鸡蛋西红柿比例一样

     两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。

     窍门2：鸡蛋要打透

     狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

     窍门3：鸡蛋里放入少量的清水。

     在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。

     窍门4：炒鸡蛋多油，油要热。

     在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。

     窍门5：在炒西红柿加点糖。

     出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水营养美食网 微信号:ms6599 我们一起学做饭吧!

     窍门6：出锅再加盐。

     最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

     窍门7：不放鸡精或味精。

     西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

     窍门8：去西红柿皮

     可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。

    

     明天咱吃啥？

     关注微信ms6599每天推荐不同美味

    

     每日养生

     分享,最实用、最健康、最贴心的养生知识!

     微信号：ys6599

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 营养美食网 返回首页 返回百拇医药