自制凉皮（详图一看就会）
2016/2/24 营养美食网

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     凉皮种类繁多,做法上差异很大,所拌调料也各不相同。家庭自制,不求正宗,解馋足亦。。 我来个简单的 容易上手的 省去那些繁琐的工序

    

     家里都有量米的杯子吧 面粉一杯

    

     玉米淀粉一杯

    

     加入一杯半清水 搅拌均匀

    

     静置一会 让它们充分吸收水分

    

     盘里刷上一层油 防止粘连

    

     锅里烧开水

    

     盘里倒上薄薄一层面糊 放在水面 不许大火 水扑进去就完了 盖上锅盖 面皮出现大气泡 OK了

    

     轮换着将面糊加工完

    

     凉透切条

    

     黄瓜丝 烫熟的绿豆芽 榨菜末摆上

    

     自制料汁：蒜蓉 醋 盐 鸡精(用水化开)红油

    

     吃的时候浇淋 味汁的调制还是那句话 按个人口味整 往死里整。。。

    

     凉皮筋道 豆芽黄瓜爽脆 酸辣可口

    

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