好吃停不下来的素菜 , 吃出肉的浓香~
2016/4/17 营养美食网

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     [材料]：小土豆、花椒、孜然粒、小葱、精盐、植物油

     1、把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。

     2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。

    

     3、小土豆用清水洗净。

     4、煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。晾凉后，去掉土豆皮。

    

     5、炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。用炒勺把土豆稍按压至扁。

     6、小火煎制土豆金黄。调入花椒盐。、洒入孜然粒。

     7、洒入小葱。

    

    

     茄子的另类美味做法

    

     [材料]：线茄子 、 肉沫、 葱末姜末、 蒜瓣 、香菇、调味料、生抽、蚝油、糖、盐、辣椒

    

     做法：

     1、准备好需要的各类食材。

    

     2、肉沫里放适量香菇丁，不仅味道浓郁，而且很去油腻。

    

     3、坐热油锅，爆香葱末姜末蒜末。

    

     4、放入肉沫煸炒，肉变色后加入一勺料酒。

    

     5、接着放入香菇丁，加适量生抽、蚝油、糖和盐炒匀。如果爱吃辣，放些小辣椒丁。

    

     6、炒好的肉沫捞出备用。

    

     7、茄子洗净，用厨房纸擦干。用小刷子在茄子表面刷一层油。

    

    

     8、烤箱设定230度，预热5分钟，茄子放入烤箱烤30分钟，中途每10分钟拿出来翻动一下。

    

     9、烤好的茄子取出，用刀从中间划一下，把炒好的肉沫填进去，接着放回烤箱烤3分钟，使得肉汁完全渗透到茄子里。取出即可使用。

    

    

    

    

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