做五香咸鸭蛋,就是这么简单。。。
2016/6/16 营养美食网


材料:
鸭蛋30枚 水3斤 盐1斤 高度白酒3两 花椒适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 肉蔻适量
步骤:
1.鸭蛋洗干净,晒太阳4-6小时,到鸭蛋完全干燥,盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用

2.鸭蛋在高度白酒里浸泡,然后放到干净的可以密闭的容器内,倒入放凉的卤水,密封浸泡50天

3.捞出腌好的咸鸭蛋,洗干净,开火煮熟,放凉即可食用




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