夏天就得吃这,清凉爽口,绝对让你连吃十碗!
2016/6/17 营养美食网

    

    


     食材:鸡胸肉,面条,黄瓜,蒜,小香葱,大葱,姜,熟花生碎,油辣子,醋,盐,生抽,芝麻酱,花椒油,料酒

     第一步:

    

     (5人的量)食材备好。

     第二步:

    

     锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。

     第三步:

    

     捞出在水里过下凉。

     第四步:

    

     顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

     第五步:

    

     黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。

     第六步:

    

     熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。

     第七步:

    

     全混合一起调成汁。

     第八步:

    

     锅中水烧开下入面条。

     第九步:

    

     水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。

     第十步:

    

     最后调料汁浇在面条上就好了。

     油泼辣子的做法

     食材:干辣椒一小碗,花生,芝麻半小碗,花椒适量,八角一个,桂皮一块,盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺

    

     第一步:

    

     花生在锅中翻炒一下,干辣椒,花生切碎备用。

     第二步:

    

     辣椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺,搅拌均匀备用。

     第三步:

     锅中倒入适量的油,倒入花椒,陈皮,八角,炒香。

     第四步:

     把里面的材料过滤出来,留下油。

     第五步:

    

     把油稍微放的有些凉,倒入辣子中,搅拌均匀后,再倒入些醋增加下口感就好了。

    

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