这就是传说中，农村的壮阳菜！！
2016/8/5 营养美食网

    

    

     俗语说“一棵葱十分钟”，在一些农村新婚之夜新人合房前，老人会给新郎用葱花炒一盘鸡蛋吃。至于为什么，您懂得。这个“洞房菜”，色泽金黄、葱香浓郁，鲜嫩无腥味。

     主料：大葱150g、鸡蛋4枚

     辅料：油20g、精盐1/2茶匙、 生姜

     步骤:

     1、大葱剥去老叶择洗干净，把葱从中间剖开，切成碎末。生姜洗净后切成细末，生姜可去除鸡蛋的腥味。不喜欢姜味，那就别放。

     2、把鸡蛋磕入干净碗里。

     3、调入精盐，用筷子顺一个方向搅动，搅到蛋清与蛋黄融为一体，成为均匀的蛋液。

     4、锅里倒入油，烧热后倒入姜末爆香。倒入葱花，小火翻炒。

    

     5、调入一点精盐。

     6、开小火炒出葱香，倒入鸡蛋液。

     7、稍微晃动锅，使鸡蛋液均匀的摊开在锅底。鸡蛋液稍微凝固后端起锅轻轻晃动，使鸡蛋饼在锅底滑动，可防止鸡蛋粘锅底。

     8、煎好一面后把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎到鸡蛋饼色泽金黄、香味四溢后即可出锅。

    

    

    

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