【做饭】用电饭煲做的7道焖饭，简单不失美味！
2016/9/8 可口美食网

     这个一锅出的焖饭，特别适合那些懒惰的童鞋。提前准备好食材，回家简单一焖。半小时不到，香气扑鼻，有菜、有饭的一锅，绝对满足你的胃口。现在教你7种不同口味的焖饭，简单易做，喜欢的童鞋赶紧学起来吧!

    

     香菇胡萝卜焖饭

     食材：250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

     做法：

     1)香菇洗净，摘去根蒂备用；

     2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；

     3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；

     4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下；

     5)下入香菇和胡萝卜翻炒；

     6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味；

     7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香；

     8)焖米饭；

     9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮；

     10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴)

    

     排骨焖饭

     食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

     做法：

     1)排骨斩小块，泡去血水；

     2)大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分；

     3)锅里倒少许水，放入冰糖；

     4)炒至浅咖啡色；

     5)放入排骨快速翻炒；

     6)均匀的炒上糖色；

     7)八角和姜炒出香味；(排骨推到一边)

     8)继续翻炒；

     9)倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里；

     10)把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟；

     11)放入红椒；

     12)放蒜薹快速拌匀。ok!

    

     孜然羊肉胡萝卜焖米饭

     食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。

     做法：

     1)羊肉洗净，切小块；

     2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁；

     3)锅内加水放入葱姜；

     4)水开后放入切好的羊肉大火煮开；

     5)等羊肉变白色捞出备用；

     6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒；

     7)锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开；

     8)把锅内肉汤倒入电饭锅；

     9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

    

     土豆豆角焖饭

     食材：1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱。

     做法：

     1)土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段；

     2)葱切丝；

     3)五花肉切丁；

     4)锅子烧热，放入葱煸炒出香味；

     5)放入五花肉煸炒；

     6)放入土豆和扁豆，煸炒；

     7)放入适量生抽，上色；

     8)加入适量的盐；

     9)倒入适量的清水；

     10)大米提前浸泡半小时左右；

     11)将大米放入锅内；(水大约没过大米一指关节厚度)

     12)大火烧开，转小火，烧至水分干；

     13)米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火；

     14)轻轻翻动，出锅即可。

    

     土豆牛肉胡萝卜焖饭

     食材：2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜。

     做法：

     1)土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁；

     2)牛肉洗净切小丁；

     3)葱姜切末；

     4)锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅；

     5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色；

     6)放入适量酱油翻炒均匀；

     7)放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火；

     8)电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水；

     9)将炒完的菜倒进去；

     10)用筷子搅拌均匀；

     11)电饭锅煮饭即可。

    

     韩式香肠土豆焖饭

     食材：大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的，1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。

     做法：

     1)大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；

     2)上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；

     3)按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；

     4)加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

    

     鸡肉蘑菇焖饭

     食材：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

     做法：

     1)鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟；

     2)将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁；

     3)大米淘洗干净，沥干水分；

     4)平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香；

     5)再加入蘑菇香菇继续炒香；

     6)再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香；

     7)然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟；(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)

     8)米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

     当你只有个电饭煲的时候，是不是就是创意与惊喜交错的时候？？？我喜欢做菜，喜欢自己做的好吃的，哦也!!

    

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