早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？这回终于从专家那搞清楚弄明白了！|饮食
2016/5/18 全球医院网

    

     “ 鸡蛋一直都是营养非常全面的常见食物，许多人爱吃鸡蛋，但对鸡蛋的了解却不是很多，就如这个早晨吃鸡蛋对身体到底是好还是坏？

    

    

    

    从最近几年国内外营养学专家和医学专家的实验研究证明，每天吃一个鸡蛋，给你带来的好处真的有很多哦!

    

    

    一、早上一定要吃鸡蛋的10个理由：1、保护视力 蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素有抗氧化的作用，可以保护眼睛使其不会被紫外线伤害。2、延缓衰老 鸡蛋中含有的营养物质很全面，几乎是人体所需要的，所以每天吃一个鸡蛋是许多长寿老人延年益寿的秘诀之一。3、预防心脏病 蛋黄中的脂肪一半以上的主要成分是油酸， 有利于预防心脏病的发生。4、预防老年痴呆 蛋黄中含有的卵磷脂、卵黄素等物质有助于神经系统和身体发育，可以使大脑机能变得更强，还能改善人的记忆力以及预防老年痴呆的发生。5、清热补血 因为鸡蛋的蛋清性微寒，而蛋黄性微温；所以蛋清有清热的功效，蛋黄有补血的作用，与阿胶有类似的功效。 6、补充营养 鸡蛋含有很高的蛋白，大约是海参的2倍多，可以说鸡蛋是一种最便宜、最优质、最天然的补品。7、降血脂 鸡蛋中所含有的珍贵卵磷脂，有助脂类代谢的作用，对降低血脂是很有利的。8、防治动脉硬化 有国外营养学家和医学者做过这样的实验，他们从鸡蛋和核桃中取出卵磷脂，每天给心血管病人服用4~6汤匙。大概3个月后，患者的血清胆固醇明显下降。可见用鸡蛋能防治动脉粥样硬化。 9、保护肝脏 鸡蛋中含有的蛋白质有修复肝脏组织的功能。 蛋黄中含有的卵磷脂有促进肝细胞再生的作用，使机体的代谢功能和免疫功能增强。10、预防癌症 鸡蛋中所含有的大量维生素B2、硒及锌等物质有防癌的功效。

     二、每天到底可以吃几个鸡蛋？ 1、正常的成年人和老年人每天食用1个鸡蛋就可以了。 2、因孕妇、乳母、儿童和运动量大的人，会比常人更需要蛋白质，所以每天可吃1~2个鸡蛋。 3、肥胖者或血脂异常患者，应该是每星期吃2~4个鸡蛋为佳。

    三、鸡蛋怎样吃最有营养呢？ 1、鸡蛋缺乏维生素C，所以炒鸡蛋要注意搭配，炒时可配西红柿、青椒、辣椒等，这样就能弥补不足。 2、煎鸡蛋的热量比较高，最好少吃。

    

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