这种菜叶，能治胃痛、内热、便秘，你却以为是杂草
2016/6/8 全球医院网

    

     南瓜我们经常吃，但炒南瓜藤，你们可能就不常见了。不常吃的原因是因为南瓜结果需要不少南瓜嫩藤，所以菜市场是不常见到单卖南瓜藤的。

    

     南瓜藤是夏、秋季采收。南瓜藤营养价值丰富，不仅可以成为我们的佳肴，而且还有很强的药用价值。

     南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。

     主治：清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

    

     食用价值关于南瓜藤，最常见的两道菜便是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了，做菜的材料以雨天后的为佳，营养丰富，口感顺滑。

     清炒南瓜苗

     南瓜秧把外皮去掉洗净，蒜瓣切片，辣椒切圈。炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜叶倒入一起翻炒，加入盐继续。加入糖炒至叶子变软，加少许鸡精炒均匀即可。

     上汤南瓜苗

     南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

     友情提示

     南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部分藤可吃，嫩叶也可以。

     非常期待您的关注

    

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