G20峰会上的国宴美食,没看完就流口水了!
2016/9/7 疯狂健身师

    

    

     G20在杭州举办期间

     全国人民都沸沸扬扬的充当起了围观的吃瓜群众

     而身为吃货的我们

     最关心的当然就是这帮领导人们吃什么了

    

     西子宾馆

     刚过去的G20峰会晚会惊艳了世界,晚宴也同样惊艳,精心打造的专用瓷器食器,极具杭州特色的刺绣丝绸,在这场代表国家体面的晚宴中,将中国传统礼仪文化演绎地淋漓尽致。

    

     浙江西子宾馆国宴厅,一幅高6米、长度达20米的西湖全景图刺绣,全方位展示了西湖壮阔的风光。该作品来自于一副名叫《锦绣西湖》的水墨画,原画稿由15张与巨型丝绸壁画实际等比的画片拼接组成,邀请了知名书画家进行绘制,足足花费了20多天。

    

     会场摆放的屏风最为惊艳,被称为指尖上的奇迹,《盛世风华》上绣着20朵牡丹,每一朵颜色都不一样,在正常灯光下呈现有40多种颜色,据悉仅绣牡丹的丝线就多达800多种,制作方一共用了2000多种丝线才完成作品。

    

     G20国宴餐由专业瓷器设计公司精心打造,国宴餐具的图案,采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造,布局含蓄谨严,意境清新。

    

     宴会上,每一张桌子的号码牌都是丝绸质地,菜单、节目单在最终确定后也被印制在丝绸上。

    

    

     据记者了解,此次G20杭州峰会上,运用到丝绸元素的产品遍布会场的角角落落,能有上百种。

    

     G20峰会在杭州召开,招待各国领导人的国宴将主打精致的杭帮菜,也成为其中最引人注目的焦点。网上流传的G20菜单名字确实很亮,每一道菜的菜名都饱含了中华人民对G20大会的美好祝愿。

    

     国宴由胡忠英大师掌勺,真正的宴会菜单曝光后,虽然没有网上流传的那样花样繁多,但将主打精致的杭帮菜依旧赚足了眼球, 这次就借着G20的风,为大家介绍几款经典的杭帮菜!

     龙井虾仁

    

     龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。

     西湖醋鱼

    

     西湖醋鱼通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

     东坡肉

    

     东坡肉,以猪肉为主要食材,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

     蜜汁火方

    

     主要由金华火腿做成,其色泽火红,卤汁透明,令人回味。

     杭州叫花童鸡

    

     叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴。其历史悠久,通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品。

     干炸响铃

    

     干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用泗乡豆腐皮制成的干炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜。干炸响铃腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,以此得名。

     南宋蟹酿橙

    

     这道菜是流传下来的南宋菜,很有特色,蟹肉加入橙肉,配上米醋和绍兴香雪酒,既香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。

     鳕鱼狮子头

    

     鳕鱼狮子头更是选料精准,光听鳕鱼就知道价格不菲。做法不更是一流技术。再配上等的高汤,高汤中还加入名贵药材:藏红花。

     抹茶焗大虾

    

     抹茶,是将绿茶春茶的嫩叶用蒸汽杀青后,在食用前经过烘焙碾磨成粉末,按照独特的冲泡方法制成的茶饮。抹茶本身具有色绿味鲜的特点,和着鲜爽的大虾入口,双重鲜爽是一种什么体验呢?

     笋干老鸭煲

    

     笋干老鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭,采用独家配方以砂锅煨制而成。

     粽香花溪鳖

    

     粽香花溪鳖粽叶包裹着去骨的甲鱼腿肉、裙边,加上少量糯米,两者比例7:3左右。剔骨过程费工费时,难度大,并经过长时间烧制而成。入口味道鲜美,香气四溢,入口软糯。

     桂花糯米藕

    

     桂花糯米藕 又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米莲藕配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

     千岛扒鱼脸

    

     用千岛湖正宗包头鱼,蒸熟后去骨,只取鱼脸部分,制作精细,难度高,味道醇厚,保留了食材的原汁原味。

     桂花水晶糕

    

     杭州风景秀丽,美食也是抢眼,这款出名的甜点以造型别致,色泽通透,口味香甜,入口即化而深受杭州人民喜欢。

     蟹黄小笼包

    

     小笼包中加了蟹黄,汤汁浓郁,入口鲜香。经过历代厨师的不断研究、改进,技术越来越成熟,风味更加突出,名闻江浙沪一带以及香港、东南亚地区。

     龙井问茶

    

     在杭州小吃猫耳朵的基础上,“龙井问茶”融入了杭州名茶西湖龙井,将面粉、蔬菜制作成龙井茶的样子,配以鸡汤冲泡,鲜美无比。

     木莲芯

    

     木莲芯用特殊的木莲粉制作,和传统的木莲豆腐做法类似,再加上特殊的模具造型,配以鲜艳的玫瑰花瓣,造型独特,口味清新。

    

     “最忆是杭州”文艺演出在西湖上演。元首、配偶及嘉宾席上都放置了一个丝绸收纳包,无论是盘扣还是用料都中国风十足。

    

    

     B20峰会的嘉宾注册完成后,都会收到两份来自杭州的礼物:一份是王星记扇子,一份是极具杭州特殊的真丝围巾。

     王星记扇子

    

     丝巾设计师充分融合了龙凤、青花瓷等中国最具代表性的呈现元素,层层筛选,最后设计出了这几款丝巾作为会议礼品。

     花满轩阁

    

     和瑞图腾

    

     花境绕蝶

    

     丹清雅韵

    

     据悉,参加报道G20杭州峰会的中外记者领到了一个装备齐全,不失格调的媒体包。黑色皮革的笔记本;木制小盒装的U盘;硅胶材质的冰箱贴,每一样小物件,都透露着浓浓的杭州元素及设计的细节之美!

     好了说了这么多,社长的泡面也煮好了

     我也要用自己的晚宴了

    

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