哈佛研究称多吃辣更长寿！真的假的？
2016/5/27 郑州市现代妇科医院

     据媒体报道，来自中国北京大学和美国哈佛大学等机构的研究人员，分析了近50万名中国人在2004年到2013年间的饮食和健康数据，这些研究对象被跟踪时间的中位数(统计学名词)是7.2年，研究的结果发表在新一期《英国医学杂志》(BMJ)上。 在研究期间，共有20224人死亡。研究对象排除了有严重病史的人，同时考虑年龄、婚姻状况、教育水平、体力活动、家族史、日常饮食等因素。

    

     这项研究将年龄在35到79岁之间的，近50万名中国人作为调查对象，追踪和统计7年内的饮食和健康数据，结果显示吃辣的频率与死亡率之间呈明显的负相关，与吃辣频率不到平均每周一次的人群相比，每周有6天或7天都吃辣的人群的死亡率要低14%!

    

     另外，多吃辣而不喝酒的人群，死亡率降低的幅度更大。但如果吃辣又喝酒的话，这种效果就没那么明显了。

     不过，研究人员需要通过更多实验，才能搞清楚辣椒这种保护作用的原理。现在还不能完全证明死亡风险的降低就是辛辣食品造成的，后续还要研究吃辣对改善健康、降低死亡率是否有直接关系。

    

     其实，辣椒，在一定程度上具有美容的作用，能够抗衰老，消斑祛纹。而且辣椒是一种效果显著的消炎良药，它可以帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛。可是，吃辣真和长寿有关吗?

    

     无锡一家养老院工作人员介绍说，养老院内的老人平均年龄在86岁以上，甚至还有几个百岁老人。但这些老人平时的饮食要求还是以清淡为主，基本杜绝刺激等辛辣食物，那这么看来，似乎吃辣和长寿的关系也并不是很大。

     专家说了，目前还不能确定经常吃辣就是导致死亡率低这一结果的直接原因，也许还存在另一些影响因素。比如爱吃辣椒的人往往会饮用更多的水和茶，这与长寿或许也存在一定联系。

     所以不论吃什么，重要的就是适量!

    

    

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