走进这家店终于懂了，为啥都说“能动手尽量别吵吵”……
2016/6/25 暴暴蓝的百味厨房
小时候，
有一次妈妈没在家，
从不下厨的老爸给我做了一碗红烧肉。
我感动到哭，
当下立志——
亲自动手学做饭!
因为真是
太
……
难
……
吃
……
了
……
长大后，沿着多数人的道路，我与梦想渐行渐远。
直到那天遇见老炮儿，我知道，机会来了。
走进店，水泥墙、水泥地、信笔涂鸦，恍惚间以为回到了上世纪八十年代的老幼儿园。但是颜色鲜亮的排气管道和大号实木桌椅的存在却提醒我，这是一家烤串儿店。
与别家不同的，就是桌子上摆着的这个小烤架。
肉串没上桌先上碳，排风机一响起一桌儿人就开始热火朝天的忙活。桌边一溜儿调味料让人跃跃欲试，听着小曲儿猛劲儿撒，倍儿有节奏感。
串
羊肉串￥1.5/串
肥瘦相间，又有筋头巴脑，口感丰富。
牛肉串￥1.5/串
清真牛肉，酥香可口。
金钱肚￥2/串
肚中最好的部分，软韧耐嚼。
猪拱嘴￥2/串
卤制后刷秘制酱料，口感Q弹，新鲜健康。
五花肉￥1.5/串
精选猪肉下五花，烤干肥肉，只余浓香满口。
鸡肉串￥0.6/串
甜甜的小小串，深受女孩儿喜爱。
越是天然的食物越能试出真正的金手指，相对于其他烤至八成熟端上来的食材，能将手艺发挥到极致的是牛羊肉串。
羊肉选用羊肋排肉，自然的肥瘦花纹，一看就是极品，不经腌制，赤裸裸的呈现。决定它味道的只有你手中的盐、孜然、辣椒粉。不用怀疑，这些就足够。
肉串放到火上，伴着“嘶嘶”声，青烟腾起，时刻准备着的排烟系统保证眼睛安全的同时又不妨碍串联天上人间的烟火气。
菜
烤茄子￥8/例
蒜蓉足量，微辣鲜香。
辣炒花蚬子￥18/例
辣炒为寡淡的蚬子增添层次又不夺其鲜。
孜然鸡架￥10/例
肉肉厚实，酱料鲜美，专治各种吃不下饭。
至于食材来源，大概有关于执着：
不假于人手，中央厨房统一配送；手工做酱料，告别工业流水线。总之丝毫不嫌费事儿，还传统一个坚定的背影。
如果说烤串是手指的艺术，那店里360度无死角屏幕的应景出现，绝对是球迷们的精神乌托邦。正赶上欧洲杯踢得如火如荼，有酒有串有球，这才是沈阳人完美的仲夏之夜啊。
眼看着食物在自己手中从冰冷化为烤脸的热情，从安静变成滋啦啦的躁动，虚荣心得到了大大的满足。
懒得从吃饭中想出什么做人做事的道理，但总有些原始的记忆不可复制，那是上世纪的味道，只有在自己手中，才能飘到今天。
有些人，
有些事，
就像眼前的老炮儿，
现在不吃，
以后可能再也吃不到了……
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【老炮儿动手烤串】★★★
铁西区保工街店
地址：铁西区保工街北三路黎明西部风情底商
电话：024-25855540
沈河区沈河八院店(有包房)
地址：沈河区奉天街北热闹路66-1(原沈河八院后身)
电话：024-31140579
沈河区令闻街店
地址：沈河区令闻街76号2门(东西快速干道与市府大路中间，令闻街上)
电话：024-31140578
于洪区于洪广场店
地址：于洪区巢湖街19甲号10门(万家茗苑底商)
电话：024-31330460
方家栏店
地址：沈河区方家栏路方明街1栋1门(方芳园底商)
电话：024-31330470
营业时间：上午11:00-凌晨04:00
人均：￥50
加盟热线：
4006-888-921
暴暴蓝平台咨询电话：
13998193988
(非餐厅商户电话)
或加微信：
baobaolan05
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