综合最佳健身补剂之咖啡 | 减脂减重篇
2015/2/10 硬派健身
之前我们介绍过很多运动补剂，比如蛋白粉、肌酸等等。很多人对这个专题很感兴趣，但也有不少人对此不是很感冒。他们对我说：“斌卡君，难道健身就必须去买很贵的补剂吗？”
首先，补剂贵不贵我们单说(放到周五吐槽吧～)，其实很多健身补剂不必非得去买，今天我们就来讲讲大家身边的补剂：咖啡。话说，这几乎是我认为的最佳综合补剂了～
咖啡不仅随处可见、价格选择更多，同时也能显著提升训练效果。
大家肯定觉得咖啡不是补剂，只是日常饮料。但你要知道，咖啡这种东西，以前可是被世界反兴奋剂组织当做兴奋剂来制裁的!足可见其效力之大!当然，后来科学家们发现咖啡因并不会对健康人身体造成伤害，于是咖啡因就解禁啦!(有相关疾病者慎用，特此提醒)
番外：
在1962-1972以及1984-2003年间，咖啡因一直被世界反兴奋剂机构定性为“兴奋剂”，如果运动员的尿液里的咖啡因浓度超过了12毫克/毫升，就会被取消比赛资格。
2003年，世界反兴奋剂组织将咖啡因从黑名单里剔除。合理摄入咖啡，不会对健康人身体产生负面影响哦～
那么咖啡因是怎样超强减脂？喝了咖啡之后运动跟不喝有多大的区别？容我慢慢道来。
咖啡与运动中脂肪、能量消耗
首先不得不说的就是，咖啡可以显著提高运动中的能量消耗和脂肪消耗!
澳大利亚格里菲斯大学和昆士兰大学曾经发表过一项研究
从上图我们看到，对比单纯运动不喝咖啡的实验组，摄入咖啡的实验组组多消耗了约250千焦热量以及10克脂肪，效果非常明显!
而且能量和脂肪的摄入，喝咖啡比不喝咖啡的运动组要少一些。也就是说，消耗得更多了，吃得还变少了～!
这可能是因为咖啡刺激了与脂肪分解和利用相关的激素分泌，比如肾上腺素等。这使得身体精力充沛，而且不需要补充(吃)那么多能量。
此外，该研究还发现咖啡使训练者的整体训练难度下降，愉悦度上升。也就是说，喝完咖啡前后运动，不仅能让你的减脂效果更好，还能让你更加愉悦地享受运动。
咖啡与运动后脂肪、能量消耗
你以为，这样就完了？其实，咖啡不但能促进运动中的脂肪和能量消耗，还能增加运动后的脂肪消耗哦～
我们曾经介绍过EPOC，研究发现，咖啡可以显著提升运动后的EPOC，也就是运动后的能量消耗
这项研究比较了运动前后摄入咖啡因和安慰剂的EPOC差异，结果发现，在运动后3小时内，咖啡因组的EPOC比起安慰剂组显著提高。
咖啡为什么能增加运动中的脂肪消耗呢？
目前科学界并不确定其确切原因，不过主流看法是咖啡因刺激了中枢神经系统，加快了新陈代谢，并且可以让脂肪更早、更多地参与到消耗中，并增加肌肉对脂肪的利用率
TIPS
1 一般来讲，运动前喝1-2杯黑咖啡就可以
2 咖啡因不止存在于咖啡中，茶、可可(巧克力)、可乐、功能饮料(如红牛、日加满、Monster等)中也普遍存在咖啡因
3 一般市售咖啡里含脂肪+糖比较多，推荐喝黑咖啡。如果不喜欢可以喝脱脂牛奶+黑咖啡
4 星巴克咖啡因含量较高，谨慎摄入
我已经猜到大家想问什么问题了,比如——
不运动喝咖啡能减肥吗？
咖啡能否提高力量和耐力？
咖啡还有啥神奇作用？
晚上去运动喝了咖啡会不会影响睡眠？
别着急，我会慢慢介绍给大家的额，看硬派健身就是不能心急……俗话说，一个吐沫一个钉。
①Schubert M M, Hall S, Leveritt M, et al. Caffeine consumption around an exercise bout: effects on energy expenditure, energy intake, and exercise enjoyment[J]. Journal of Applied Physiology, 2014
②Fernández-Elías V E, Del Coso J, Hamouti N, et al. Ingestion of a Moderately-High Caffeine Dose Before Exercise Increases Post-Exercise Energy Expenditure[J]. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 2014.
③Pesta D H, Angadi S S, Burtscher M, et al. The effects of caffeine, nicotine, ethanol, and tetrahydrocannabinol on exercise performance[J]. Nutr Metab, 2013
http://www.duyihua.cn
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