一份热量 两份甜蜜！超低卡巧克力蛋糕 | 情人节特刊
2015/2/14 硬派健身

    

     情人节？

     又到了一年一度大型虐待单身狗和FFF团出动的时候了!在这一天你会发现晚上10点之前各种社交网络都静悄悄一团、马路上都是打着玫瑰名号的月季、餐厅开始拒绝接待单身客人、所有的东西都贵了起来……

     所以如果你不是单身，请记得对单身的朋友好一点，没事儿给人发发红包什么的，免得他们想不开出门报复社会……

     而如果你是单身，就请记得对自己好一些，趁着年末打折，给小佐和小佑买些贵点的护手霜，做个手膜神马的……

     什么？ 你说你要买块巧克力蛋糕应应景？你不知道外面的巧克力搁了多少糖吗？你不知道甜品店的巧克力蛋糕都是吃一口胖三斤的节奏吗？

    

     市售的巧克力蛋糕热量一块高达450大卡哦!

     所以今天，我就教大家做个健康低卡的可可蛋糕，甜甜蜜蜜，最适合情人节的甜点哦～

    

     剧透：低卡巧克力蛋糕，一块热量才160大卡!

     尽管健身塑形的日常饮食中，我是不推荐大家经常吃蛋糕这一类精加工的碳水的。

     外面卖的蛋糕甜点会放很多糖、油、色素香精等，吃下去会引起身体的胰岛素大幅波动，热量高而且饿得很快哦～

     不过，过分的抑制自己的食欲也是不对的，就像弹簧一直绷着总会断一样，爱吃甜食，喜欢巧克力，没有什么不可以!

     自己做健康的低卡可可蛋糕，鸡蛋+可可粉+代糖的完美组合，简单又快手，不仅纯天然无添加，热量还超级低哦～ 特别适合情人节和亲爱的他(她)一起分享，也适合爱吃甜食的童鞋作为健身后的即时能量补充~

     香气馥郁，口感细腻，只留甜蜜不留肉!

     可可粉富含黄烷醇和多种生物碱，有效代谢蛋白质和脂肪，具有一定的瘦身作用。

     可可粉还含有适量的咖啡因，能加速运动中和运动后的脂肪能量代谢!(回复 咖啡01 了解更多)

    

     制作步骤 Step1

     Step2

     Step3

     Step4

     Step5

     Step6

     注意事项

     要确保蛋白能成功打发，盛蛋清的碗一定要无油无水

     翻拌面糊时不要划圈搅拌，用上下切拌手法烤出来的蛋糕不会塌

     蛋糕糊放入模具后，用力震几下震出气泡，烤好的蛋糕就没有气孔

     烤好后蛋糕倒扣放凉，不会回缩

     10g 元贞糖做出来会有淡淡的苦味，嗜甜的童鞋可以酌量加糖

     升级版：

     做法：不用蛋黄，只用将蛋清打发和可可面粉糊一起拌匀

     特点：热量更低，大约110kcal/100g

     炫酷版：

     做法：两个鸡蛋白加一小勺元贞糖，打发做成蛋清糖霜，均匀抹在蛋糕上即可

     特点：口感绵软，甜甜蜜蜜，造型华丽~

     提示：生吃的蛋清一定要选用无菌鸡蛋!

    

    

    

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