啥？健身和跑步该吃的不一样？！
2015/4/10 硬派健身

    

     问

     “斌卡菌，上星期你在硬派食堂里介绍了自制鸭脖。你说啃的时间又长，热量又低，看电视时吃很合适。不过我总是听说鸭脖子不好啊，又有淋巴，又细菌超标。鸭脖子真的能吃吗？”

     答

     “话说，咱们先说，禽类的淋巴本身就比哺乳动物少的多，与其担心你吃的鸭脖，不如担心猪肉之类最常吃的哺乳类。猪的身上遍布几百个淋巴，只要吃过猪肉的人，基本也都吃进过淋巴的……

    

     一直在躺枪的猪肉兄

     不过大家也不用担心，正常检疫，正规屠宰的猪肉、鸭脖，即使吃进一点，对健康影响也不大。不然也不会有那么多“绝味”“周黑鸭”，而国家不管了。

     而且，淋巴一般都在皮下，网上买的鸭脖是去皮的，本身在剥离鸭皮的时候，就剥离了很多淋巴。如果买的是鸡脖就更不用担心了，鸡脖子这玩意上面是没有淋巴的哦~

    

     进化那么多年，我可不是为了吃草的!

     最后，关于细菌超标的问题，那不正是大家自己做鸭脖的原因吗？!前一段国家抽查，发现很多连锁鸭脖的卫生都很有问题，这主要是因为放置时间长，所以菌群等都繁衍生息，导致细菌超标。自己做的就没有这个问题咯，而且低油低糖低钠。美味、磨牙、减肥三不误。”

     回复 鸭脖 查看美味鸭脖的具体做法~

     问

     “斌卡君，你说了力量训练后和有氧运动后都应该吃顿好的，请问这两项运动后吃饭有什么差异吗？我训练是一天力量，一天跑步，每天的饭量可以一样吗？”

     答

     “力量训练和有氧运动的训后摄入是不太一样的，主要差异在于蛋白质的需求上。

     我们知道，在训练后，身体消耗的糖原需要碳水化合物的补充来进行恢复，而肌肉蛋白合成速率的提升，也需要蛋白质。

     蛋白质的摄入量，会影响训后的肌蛋白合成速率。肌蛋白合成速率的提升，会让你肌肉增长，身材更好，燃脂更快。

    

     研究发现，力量项目，耐力项目，静坐三种状态的最佳蛋白质摄入量是大大不同的^①。

     非训练日的最佳蛋白质摄入量：0.9g/kg/d

     耐力项目的最佳蛋白质摄入量：1.3g/kg/d

     力量训练的最佳蛋白质摄入量：1.8g/kg/d

     当然，蛋白质摄入也不是越多越好的。如果你食用的蛋白质超过了最佳摄入量，吃下去的蛋白质不会再增加你的肌蛋白合成速率，而是会转化为脂肪了哦……这点请大家注意。

    

     什么东西吃太多都会变成脂肪啊~

     有同学可能问，那具体的量怎么估算呢？放到实际生活中，假设你是一位80公斤的男士，在你进行力量项目的日子，最好比你跑步的时候能多吃40g蛋白质。这40g蛋白质大概也就是一勺蛋白粉+一个鸡蛋+一块瘦肉的量。

    

     至于比较好的摄入时间，就是你训练之后，因为此时你的胰岛素分泌量更大，肌肉本身也处于合成速率最高的阶段。你可以选择在训练后立刻喝一杯加糖或加蜂蜜的蛋白粉(脱脂奶也可以)，然后在随后吃的正餐中加一个鸡蛋一块瘦肉。

     当然不训练的日子可以少吃点哦～避免长胖!”

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     ①Lemon P W R. Effects of exercise on dietary protein requirements.[J]. International Journal of Sport Nutrition, 1999, 8(4):426-447.

    http://www.duyihua.cn
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