麻辣鲜香敞开吃，夏天的小龙虾！
2015/5/9 硬派健身

    

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     发出文章后，不少童鞋立刻义愤填膺地在后台给我回话：“姓硬的!你凭什么这么诋毁我们爱吃的小龙虾!你知道吗麻小多好吃吗？再说，这跟横纹肌溶解又有什么关系!!”

     诸位大哥暂且息怒，我也很爱吃麻小啊……我还是在北京北新桥簋(gui)街长大的孩子呢。要说我家街道附近有什么名产小吃，估计也就是全国知名的簋街麻辣小龙虾了吧(现在还有麻小节)……

     不过每年夏天，也确实经常能看到吃小龙虾导致横纹肌溶解的不幸朋友。在百度就搜到“小龙虾横纹肌溶解”新闻约2000篇以上。

    

     目前认为，小龙虾导致横纹肌溶解的原因应该与腮有关。因为腮部最难清洗，有人说是因为不干净的残留，也有人说是因为清洗时洗虾粉中的草酸。

     难道，我们真的就要远离小龙虾了吗？当然不可能!我要为我家乡的名产小吃正名!

     今天我就要教大家一个安全、好吃又方便的麻小做法!麻辣鲜香，热量超低，蛋白质多，好吃到爆衣。

     ▌食材：

     冰鲜小龙虾尾500g

     葱姜蒜等香料蔬菜适量

     蘸水、麻辣鲜等麻辣料20g左右

     红油一勺

    

    

    

     小贴士：

     小龙虾最脏的部位是腮和头，尾部最干净，肉也是一整条的。

     小龙虾尾巴和麻辣料，马云那儿均有销售，龙虾尾大概30多元500g。

     ▌做法：

     龙虾尾洗净后，过沸水烫熟，沥干水分待用；

     热锅冷油，爆香葱姜蒜等香料；

     下龙虾尾，然后放蘸水或麻辣鲜，翻炒3-5分钟，至调料均匀裹上小龙虾，收汁出锅；

     最后撒上香味蔬菜即可。

    

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