来一支貌美如花的真正水果冰棍！
2015/8/22 硬派健身

    

     内容摘要

     水果味冰棍，真的有水果嘛？

     真正水果冰棍，这么做!

     周末好，还记得本周给大家的预告，今天的硬派食堂，我们要来一发超低卡冰甜品，趁着夏天的尾巴，痛痛快快爽一把嘛～

     说到夏天，除了咕咕冒气的冰镇碳酸饮料，最让人欲罢不能的，应该就是各种冰棍冰淇淋了?

    

    

     冰淇淋我就不多说了，里面满满的糖分和奶油，从口感上就能吃的出来……有人说了，那那些看起来还算健康的水果冰棍怎么样？小小一支，尝起来也挺清爽的，而且还是水果味，热量应该很低了吧？

     水果味冰棍，真的有水果吗？

     呵呵，天真的骚年们，谁说水果味冰棍就一定是水果做的？那鱼香肉丝里还得有鱼嘛……

    

     某苹果味冰棍配料表

     我在介绍营养标签怎么看的文章里，曾经提到过，食品配料表是可以透露很多食品真实信息的地方哦，每个食物标签上列出的各种成分，是必须要按照比例从高到低排列的。乃们看看，苹果味的冰棍里，哪里有苹果……除了水，剩下最多的就是糖了!(相关阅读?想塑身？怎能看不懂营养标签？!)

     事实上，市面上卖的各种含糖饮料、冰淇淋、冰棍等，主要成分都相当一致：糖+水+香精。你吃的不同的水果味，只不过是各种香精而已……

    

     牛奶口味冰棍，没有牛奶哦……

     天然糖(尤其是饮料里的果葡糖浆)会导致肥胖，以及会对健康造成的各种负担，我们也已经说过很多了，所以我个人也更建议实在想喝碳酸饮料时，选择添加代糖的无糖饮料，会比含糖饮料，热量更低，相对而言也更健康。(相关阅读?有糖可乐vs无糖可乐，哪个更危险？!)

     那么想吃冰棍时该怎么办？无糖饮料好买，无糖冰棍可不是那么好得的。弃之不吃？当然也不是我的风格，今天就教大家做真正的水果冰棍，真的只有水果不添糖哦!

     真正水果冰棍!

     ▌原料：

     食材

     任意喜欢水果(蓝莓、猕猴桃、芒果、火龙果、西瓜、香蕉)

     +

     1小勺盐

     +

     脱脂奶粉(可选)

     +

     适量代糖(可选)

    

     ▌做法：

     水果用料理机打成泥或切片切块，可自由搭配(我用的蓝莓+香蕉、西瓜+猕猴桃)

     根据喜好加入适量脱脂奶和代糖，再加一小勺盐

     倒入模型，冷冻4-5小时，即可

    

    

    

    

     小贴士

     1 水果冷冻后，甜味会降低，嗜甜的童鞋可以适当加一些代糖；

     2 多放香蕉泥，可以将冰棍做出冰淇淋一样柔软的口感；

     3 做冰棍时，还可以加入酸奶、干果等其他食材，口感更丰富(不过要注意热量)；

     4 用冷水冲一下模具外壁，更易脱模。

     ▌热量？

     有细心的朋友一定发现了，这回我并没有做冰棍的热量表，因为选择的水果不同，加不加奶粉，热量都是不一样的。不过呢，由于我们的真正水果冰棍，没有糖，而市面上买的冰棍，每100g一般要添加20g多糖，所以热量至少差了80kcal哦～

     另外，用真的水果做冰棍，保留了水果里的各种纤维素和营养成分，也更加健康，越吃越瘦哦!(相关阅读?光吃也能瘦？!)

    

     水果可是能让你“瘦”的好东西

     ▌冰棍里加盐？

     对嗒，我在做冰棍的时候写着要放了一丢丢盐!不是笔误，是真的要放盐哦。不过在冰棍里放盐，不是为了让冰棍变成咸的，而是用来增加它的口感啦。学过化学的童鞋应该还有印象，氯化钠(也就是盐)可以降低冰的融点，让它在低于0℃的时候也不凝结，这样做出来的冰棍就不是冰块那种硬邦邦的感觉，而而是具有柔软的口感啦~

    

     夏天结束前，做上一打真正水果冰棍，造型迷人，健康满满，热量更是低的迷人哦!

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     | 另：封面图为原创作品，请勿随意转载^ ^

    

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