月饼长肉？来无糖无油的糯米甜藕！
2015/9/26 硬派健身

    

     内容摘要流水的中秋节，铁打的伍仁月饼……

     今天中秋不吃饼，要吃就吃健康藕!

     周末好，话说明儿个就是中秋了，全家欢聚一桌大吃大喝的同时，不知各位有没有做好心理准备，来面对甜腻甜腻，咸腻咸腻的各色月饼呢？(反正我是看着我们家那一袋袋月饼有点眼晕……)

    

     没错，这张图已经被放出来第三回了!重要的事也再说第三回：月饼，尤其是伍仁月饼，油多糖多，长肉无情，混乱邪恶，躲还难躲……绝对是不能吃的胖中之王啊!(相关阅读?糖or脂肪，谁才是肥胖的真凶？!)

     不过有人问了，月饼可是中秋专属标配，不吃总感觉少了点什么啊？而且全家一块吃饭，人人都来一块，你不吃显得多不配合!

     好吧，我们中华这博大渊深的历史传承，中秋怎么可能就只有吃月饼一个选择!今天的硬派食堂，给大家介绍的就是同样应时应景，代表团圆之意的美食——藕!

    

     中秋吃藕，这可是传承!

     中秋送藕食藕，是很多地方的习俗，据说是因为“藕”听起来像“偶”，有着团圆美满之意。另外，中秋节吃的藕，一般还得切成圆形的藕片，图一个团团圆圆嘛。

    

     而且秋天还是个吃藕的好季节!低脂、低热量、低GI的藕，富含膳食纤维，生吃熟吃，当水果主食都没有问题。(相关阅读?卡路里外的饮食指标：血糖生成指数)

     另外，中秋吃藕的做法也挺多样，和月饼一样居然也分甜咸……塞上肉下油煎就是“藕盒子”，填上糯米又是甜甜糯糯的糯米甜藕。

     前两天刚和各位说油脂最好少用食用油，从食物中摄入的我，肯定是不会自己打脸介绍煎炸的藕盒啦，另外油脂+碳水(糖)这种组合，本身也是最容易让人胖的。(相关阅读?减肥？健康？你该吃什么油？)

     不过，香甜软糯的糯米甜藕，倒是特别适合中秋家宴上的一道饭后甜点，没有油，不用糖，寓意好，还不长肉!

     无油？无糖？桂花甜藕!

     ▌热量：

    

     ▌原料：

     食材

     藕一大节

     江米200克

     桂花适量(可以用桂花蜜替代)

     ▌做法：

     藕削皮待用，糯米浸泡1小时以上；

     在藕的一端切一刀，用筷子把浸好的糯米塞进孔洞(一定要填的满满的，小的那边也别忘了)，再用牙签把切下来的部分固定回藕身上；

     填好料的藕节，入高压锅，加代糖后炖煮3小时，出锅切片撒桂花即可。

    

    

    

    

     小贴士

     1 塞米时边塞边用筷子往下捅，这样填米更瓷实；

     2 牙签要固定紧，保留米香；

     3 喜欢吃脆的煮1-2小时左右差不多，喜欢吃软糯的就时间长点；

     4 放到冰箱稍微冷藏更好吃；

     5 煮藕的汤也超级好喝

     冰冰凉凉甜甜的桂花糯米藕，用代糖代替普通蔗糖，热量大减，还基本不含油脂，做甜点，简直不能更棒!(相关阅读?有糖可乐vs无糖可乐，哪个更危险？!)

     平时吃，宴客吃，大快朵颐不怕胖!

     最后，预祝大家中秋快乐!如果是躲不掉要吃月饼的童鞋，请记得这两天多来几组强效燃脂的HIIT哦～(相关阅读?运动这事儿，1分钟就够了？)

    

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